Wat is het verschil tussen Romanesco, bloemkool en Broccoli?

Het kunnen allemaal bladgroen zijn met een knop van knapperige roosjes, maar romanesco, bloemkool en broccoli zijn niet hetzelfde. Als je op zoek bent om je normale rotatie van groenten te veranderen of gewoon wilt weten wat het precies is waar je naar staart in het voortbrengselpad, hebben we de verschillen in deze drie kruisbloemige schoonheden zorgvuldig uitgelicht. Als je er nog niet aan toe bent gekomen om ze alle drie uit te proberen, denken we dat het nu de tijd is.,

hoewel ze allemaal deel uitmaken van dezelfde familie groenten en dus vergelijkbare kwaliteiten hebben, hebben deze drie boomachtige producten subtiele verschillen die een verschil maken in de context van wat je kookt. Dus het is tijd dat we het recht zetten op wat wat is., Ondanks het feit dat ze allemaal lid zijn van de familie Brassica oleracea, variëren deze bladgroenten in smaak, textuur en ideale bereidingsmethoden. Dus de volgende keer dat je naar het productiepad gaat voor een gezonde fix van knapperige kruisbloemige groenten, zorg ervoor dat je weet waarvoor je je inschrijft bij elk van deze voedingsmiddelen.,

Romanesco, waarschijnlijk de minst bekende naam van het bos, en niet te verwarren met romesco is een eetbare bud dat is ook vaak aangeduid als Romanesco Bloemkool of Broccoli Romanesco, afhankelijk van waar je bent. Verwarrend, toch?, De kleur valt ergens in het midden van broccoli en bloemkool, maar wat het echt onderscheidt van de anderen is de onmiskenbare textuur. Het is stekelige maar symmetrische stijl ziet eruit als een onopgeloste wiskunde puzzel, en biedt een super texturale, knapperige ervaring. Vergelijkbaar met broccoli, Romanesco is geweldig voor alles van crudites, om een eenvoudige gestoomde schotel, of zelfs geroosterd op een plaat pan. Verwacht een smaak dichter bij broccoli, met een iets aardiger profiel.,

gerelateerd: verschillende soorten Broccoli

bloemkool en broccoli, die u waarschijnlijk veel beter kent, hebben andere verschillen dan het feit dat de eerste wit en de laatste groen is. Bloemkoolroosjes zijn veel strakker verpakt, en de stengels zijn vaak veel steviger en minder vezelig dan die van broccoli. Zonder te gaan Bill Nye op je, Hoewel deze twee voedingsmiddelen behoren tot dezelfde plantenfamilie met boerenkool en kool, waar ze verschillen is hun cultivar groep., Met andere woorden, als je denkt dat bloemkool witte broccoli is, heb je het mis. Net als andere stevige bladgroenten, zijn ze het beste geroosterd, gestoomd of geschoren rauw in salades. Bloemkool leent zich goed om te worden gepureerd en gepureerd in een gladde fluweelachtige textuur, waar broccoli ‘ s textuur en sterkere, meer koolachtige smaak maakt het niet de beste veggie puree situatie.,

Cranberry-Amandel Broccoli Salade

Zo ja, ze hebben allemaal roosjes en losjes lijken op de vorm van kleine bomen, maar deze zijn alle drie zeer verschillende groenten die bieden een groot aantal verschillende voedingsstoffen, smaken en texturen. Als je een fan bent van ten minste een van de drie, neem die sprong van geloof in de grote afgrond van onbekende bladgroen en geef het een draai., Je weet nooit wat voor stevige ontdekking je zou kunnen vinden.

Mis onze best beoordeelde recepten

haal het beste van Mijnrecipes in uw postvak in.

---