Wat is Torula-gist?

Torula gist is een type gist, een van de ongeveer 1500 soorten minuscule, eencellige schimmels. Eetbare torula gist groeit op houtalcoholen. Wanneer gedeactiveerd en gedroogd, ziet het eruit als een bruin poeder en kan worden verpakt en verkocht in gezondheid en voeding winkels. Het voegt een rokerige, umami smaak toe aan voedsel.

Wat Is Torulagist?,

Torula is ook bekend als candida utilis. Dit type gist is een bijproduct van de papierindustrie. Tijdens het proces van hout omzetten in papier, torula gist groeit op afval sulfiet vloeistof uit de houtpulp. Van daaruit kan het worden genomen en gedroogd tot een poeder.

eenmaal gedroogd, is torula gist een bruine kleur en smaakt enigszins vlezig. Het kan een negatieve connotatie hebben omdat het wordt gebruikt in hondenvoer, maar nu wordt toegevoegd aan menselijke voeding. Het ‘ s rijke smaak en umami aspecten maken is een populaire vervanging voor MSG.

Torulagist vs., Andere gisten

Torulagist wordt gedeactiveerd. De meer bekende vorm van gedeactiveerde gist is voedingsgist, die ook door hitte is gedood en geen kooldioxide meer kan produceren of reproduceren. Het behoudt zijn smaak en voedingsstoffen. Als gevolg hiervan kan voedingsgist worden gebruikt om eiwitten toe te voegen aan voedingsmiddelen of shakes. Het is ook een veel voorkomende smaakstof. Er zijn veel verschillende stammen gedeactiveerde gist, en elk heeft een iets andere smaak. De smaken variëren van nootachtig, romig en rijk.,

enkele populaire actieve gisten zijn biergist en bakkersgist. Biergist, dat kooldioxide produceert, wordt gebruikt om bier te maken. Het is ook een krachtpatser van essentiële voedingsstoffen zoals eiwit, vitamine B en chroom. Bakkersgist is een soortgelijk organisme dat zich voedt met suikers om kooldioxide te produceren. Het is het ingrediënt dat brood doet rijzen.

Torula gist gebruikt

omdat het rijk is aan glutaminezuur, geeft torula gist een rokerig, hartig umami smaakprofiel aan levensmiddelen., Aangezien veganisme en vegetarisme in populariteit zijn gegroeid, begonnen voedselproducenten torula-gist te gebruiken om de smaak van vlees na te bootsen (bijvoorbeeld in veggie hamburgers) zonder dierlijke producten toe te voegen. Zoals alle gisten, voegt torula ook veel voeding toe aan voedingsmiddelen. Het kan ook dikker voedsel zoals eiwit shakes en dips.

vanwege zijn vleesachtige smaak wordt het vaak gebruikt als additief voor voeder voor gezelschapsdieren, en omdat het hoge gehalten aan voedingsstoffen zoals zink, vitamine B en aminozuren bevat, wordt het soms gebruikt als aanvulling voor puppy ‘ s.,

hoe te koken met Torula gist

verkocht in poedervorm, kan torula gist in voedsel worden gestrooid. Het kan worden gemengd in sauzen of dressings of gestrooid op gekookte granen, groenten, snacks, popcorn, of andere gerechten. Het voegt een vlezige smaak toe, dus het wordt vaak opgenomen in premade vleesvrije hamburgers of vleesvrije worstjes.

hoe smaakt het?

Torula gist heeft een sterke, rijke smaak. Het staat bekend als een umami-rijke smaak, die bekend staat als een hartige smaak., Omdat deze gist wordt geconsumeerd in een poederformaat, moet het worden toegevoegd aan andere voedingsmiddelen om van te genieten.

Torula gist substituties

Torula gist is ook een populaire vervanger voor de smaakversterker Mononatriumglutamaat (MSG) onder fabrikanten die “all-natuurlijke” producten op de markt brengen. MSG, in poedervorm, werd decennia lang gebruikt om de smaak van vlees, sauzen en andere gerechten te verbeteren. Het is een chemisch additief zonder voedingswaarde, waardoor het een twijfelachtig voedsel is voor veel mensen die geïnteresseerd zijn in natuurlijke voeding., Misschien beduidend, kan het ook milde of strenge allergische reacties met inbegrip van hoofdpijnen en desoriëntatie veroorzaken. Torula gist doet veel van dezelfde dingen als MSG deed voor veel verschillende voedingsmiddelen. Het zorgt ervoor dat smaak en aroma niet verloren gaan tijdens het kookproces. Het verbetert ook de textuur en smaak van veel voedingsmiddelen, variërend van sauzen tot chips tot soep.

Als u geen torula-gist wilt gebruiken, kunt u overwegen om MSG toe te voegen, maar wees bewust van de risico ‘ s ervan. Een andere optie is het gebruik van voedingsgist die een minder vlezige smaak heeft. Of de gist helemaal weglaten.,

Torula gist recepten

Het kan gemakkelijker zijn om recepten met voedingsgist te vinden en vervolgens de gist te ruilen voor torula gist voor een rijkere smaak. Probeer deze eens:

• Easy Vegan Nutritional gist Pasta Recept
• Vegan linzen gehaktballetjes met Glutenvrij meel
• veganistische en vegetarische Miso jus

waar Torula gist te kopen

Torula gist is te vinden in sommige natuurvoedingswinkels en online retailers. Het wordt verkocht in poedervorm in afsluitbare zakken of potten., Het ” s verkocht door de ounce in maten zoals 4 ounces en 24 ounces en verkoopt voor ongeveer $1 per ounce. Praat met een reformwinkel als u geïnteresseerd bent in het kopen in bulk.

opslag

Als u van plan bent torula-gist binnen twee maanden te gebruiken, kan deze worden opgeslagen in een koele, donkere pantry. Voor opslag op langere termijn, bewaar het in een koelkast, waar het zal duren voor maximaal twee jaar. Vermijd vocht, dus bewaar je torula gist in een gesloten container.

voeding en voordelen

---