Wat zijn smaakpapillen?

• Grotere tekstgrootte grote tekstgrootteguliere tekstgrootte

heeft u zich ooit afgevraagd waarom uw favoriete voedingsmiddelen zo goed smaken? Nou, je kunt je smaakpapillen bedanken voor het laten waarderen van de zoutigheid van pretzels en de zoetheid van ijs.

smaakpapillen zijn zintuiglijke organen die op uw tong worden gevonden en u in staat stellen smaken te ervaren die zoet, zout, zuur en bitter zijn. Hoe precies werken je smaakpapillen? Steek je tong uit en kijk in de spiegel.,

zie je al die hobbels? Deze zijn papillen (zeg: puh-PILL-ee), en de meeste van hen bevatten smaakpapillen. Smaakpapillen hebben zeer gevoelige microscopische haren genaamd microvilli (zeg: mye-kro-vill-eye). Die kleine haartjes sturen berichten naar de hersenen over hoe iets smaakt, zodat je weet of het zoet, zuur, bitter of zout is.

De gemiddelde persoon heeft ongeveer 10.000 smaakpapillen en deze worden om de 2 weken of zo vervangen. Maar als iemand ouder wordt, worden sommige smaakcellen niet vervangen. Een oudere persoon kan slechts 5.000 werkende smaakpapillen hebben., Dat is de reden waarom bepaalde voedingsmiddelen sterker smaken voor u dan voor volwassenen. Roken kan ook het aantal smaakpapillen van een persoon verminderen.

maar voordat je smaakpapillen al het krediet geeft voor je favoriete smaken, is het belangrijk om je neus te bedanken. Olfactorische (zeg: ahl-fak-tuh-ree) receptoren in het bovenste deel van de neus bevatten speciale cellen die u helpen ruiken. Ze sturen berichten naar de hersenen.

zo werkt het: terwijl u kauwt, geeft het voedsel chemicaliën af die onmiddellijk in uw neus terechtkomen. Deze chemicaliën activeren de reukreceptoren in de neus., Ze werken samen met je smaakpapillen om de ware smaak van dat lekkere stuk pizza te creëren door de hersenen er alles over te vertellen!

wanneer u verkouden bent of allergieën heeft en uw neus benauwd is, merkt u misschien dat uw voedsel niet veel smaak lijkt te hebben. Dat “is omdat het bovenste deel van je neus isn”t duidelijk om de chemicaliën die de reukreceptoren triggeren ontvangen (die de hersenen informeren en maken de sensatie van smaak).

probeer de volgende keer dat u iets eet uw neus vast te houden., Je zult merken dat je smaakpapillen in staat zijn om je hersenen iets te vertellen over wat je eet — dat het zoet is, bijvoorbeeld — maar je zult niet in staat zijn om de exacte smaak te kiezen totdat je je neus loslaat.

dus de volgende keer dat je een appel eet of soep slurpt, bedank dan je tong — en je neus! Zonder hen zou het leven geen smaak hebben.