Wat Zijn Vrije Radicalen?
het lichaam wordt constant aangevallen door oxidatieve stress. Zuurstof in het lichaam splitst zich in enkele atomen met ongepaarde elektronen. Elektronen zijn graag in paren, dus deze atomen, vrije radicalen genoemd, verzamelen het lichaam om andere elektronen te zoeken zodat ze een paar kunnen worden. Dit veroorzaakt schade aan cellen, eiwitten en DNA.
vrije radicalen worden geassocieerd met ziekten bij de mens, waaronder kanker, atherosclerose, de ziekte van Alzheimer, de ziekte van Parkinson en vele andere., Ze kunnen ook een verband met veroudering, die is gedefinieerd als een geleidelijke accumulatie van schade door vrije radicalen, volgens Christopher Wanjek, de slechte geneeskunde columnist voor Live Science.
stoffen die vrije radicalen genereren zijn te vinden in het voedsel dat we eten, de medicijnen die we nemen, de lucht die we inademen en het water dat we drinken, volgens het Huntington ‘ s Outreach Project for Education aan Stanford University. Deze stoffen omvatten gefrituurd voedsel, alcohol, tabaksrook, pesticiden en luchtverontreinigende stoffen.,
vrije radicalen zijn de natuurlijke bijproducten van chemische processen, zoals metabolisme. Dr. Lauri Wright, een geregistreerde diëtist en assistent-hoogleraar voeding aan de Universiteit van Zuid-Florida, zei: “in principe denk ik aan vrije radicalen als afvalproducten van verschillende chemische reacties in de cel die, wanneer opgebouwd, de cellen van het lichaam beschadigen.”
toch zijn vrije radicalen essentieel voor het leven, schreef Wanjek in 2006. Het vermogen van het lichaam om lucht en voedsel om te zetten in chemische energie hangt af van een kettingreactie van vrije radicalen., Vrije radicalen zijn ook een cruciaal onderdeel van het immuunsysteem, zweven door de aderen en aanvallen van buitenlandse indringers.
het gevaar van vrije radicalen
volgens Rice University kan, zodra vrije radicalen worden gevormd, een kettingreactie optreden. De eerste vrije radicalen trekken een elektron uit een molecuul, dat het molecuul destabiliseert en het verandert in een vrije radicalen. Dat molecuul neemt dan een elektron van een ander molecuul, destabiliseert het en tuning het in een vrije radical. Dit domino-effect kan uiteindelijk de hele cel verstoren en beschadigen.,
de kettingreactie van vrije radicalen kan leiden tot gebroken celmembranen, die kunnen veranderen wat de cel binnenkomt en verlaat, volgens de Harvard School of Public Health. De kettingreactie kan de structuur van een lipide veranderen, waardoor het meer kans om gevangen te raken in een slagader. De beschadigde moleculen kunnen muteren en groeien tumoren. Of, de trapsgewijze schade kan DNA-code veranderen.
oxidatieve stress treedt op wanneer er te veel vrije radicalen en te veel celbeschadiging zijn., Oxidatieve stress wordt geassocieerd met schade aan eiwitten, lipiden en nucleïnezuren, volgens een artikel in de Pharmacognosie Review. Verschillende studies in de afgelopen decennia hebben gesuggereerd dat oxidatieve stress een rol speelt in de ontwikkeling van vele aandoeningen, waaronder maculadegeneratie, hart-en vaatziekten, bepaalde kankers, emfyseem, alcoholisme, de ziekte van Alzheimer, de ziekte van Parkinson, zweren en alle ontstekingsziekten, zoals artritis en lupus.
vrije radicalen worden ook geassocieerd met veroudering., “De theorie van vrije radicalen over veroudering stelt dat we verouderen als gevolg van schade door vrije radicalen in de tijd,” zei Wright. Vrije radicalen kunnen de instructiecode van DNA beschadigen, waardoor onze nieuwe cellen verkeerd groeien, wat leidt tot veroudering.
symptomen van oxidatieve stress
volgens een artikel in Methods of Molecular Biology uit 2010 zijn er geen officieel erkende symptomen van oxidatieve stress., Volgens de website van naturopathic doctor Donielle Wilson zijn de symptomen echter vermoeidheid, hoofdpijn, geluidsgevoeligheid, geheugenverlies en hersenmist, spier-en gewrichtspijn, rimpels en grijs haar, gezichtsproblemen en verminderde immuniteit.
testen op vrije radicalen
Het is niet mogelijk om de hoeveelheid vrije radicalen in het lichaam direct te meten, volgens Rice University. Volgens een artikel uit 2000 in theAmerican Journal of Clinical Nutrition, zijn er indirecte methoden voor het meten van oxidatieve stress, meestal met analyse van de bijproducten van lipide peroxidatie., Het artikel waarschuwt dat alle methoden ” met voorzichtigheid moeten worden gebruikt vanwege het gebrek aan nauwkeurigheid, validiteit of beide.”
het meer recente artikel in Methods of Molecular Biology stelt dat kits voor het testen van oxidatieve stress steeds meer beschikbaar zijn, hoewel hun nauwkeurigheid en geldigheid nog steeds worden onderzocht.
antioxidanten en vrije radicalen
antioxidanten houden vrije radicalen onder controle. Antioxidanten zijn moleculen in cellen die voorkomen dat vrije radicalen elektronen nemen en schade veroorzaken., Antioxidanten kunnen een elektron aan een vrije basis geven zonder zelf gedestabiliseerd te worden, waardoor de kettingreactie van vrije radicalen wordt gestopt. “Antioxidanten zijn natuurlijke stoffen waarvan de taak is om vrije radicalen op te ruimen. Net als vezels opruimen afvalproducten in de darmen, antioxidanten opruimen van de vrije radicalen afval in de cellen, ” zei Wright. Bekende antioxidanten zijn beta-caroteen en andere carotenoïden, luteïne, resveratrol, vitamine C, vitamine E, lycopeen en andere fytonutriënten.
ons lichaam produceert alleen enkele antioxidanten, maar een onvoldoende hoeveelheid., Oxidatieve stress treedt op wanneer er een onbalans van vrije radicalen en antioxidanten (te veel vrije radicalen en te weinig antioxidanten), volgens de Pharmacognosie Review.
antioxidanten kunnen via de voeding worden verkregen. “Antioxidanten zijn overvloedig in fruit en groenten, vooral kleurrijke groenten en fruit,” zei Wright. “Enkele voorbeelden zijn bessen, tomaten, broccoli, spinazie, noten en groene thee.,”
antioxidanten werden bekend in de jaren 1990 toen wetenschappers zich de mogelijke effecten van vrije radicalen op de ontwikkeling van kanker, atherosclerose en andere chronische aandoeningen begonnen te realiseren. Tijdens de volgende decennia, hebben de wetenschappers vele studies over de gevolgen van antioxidanten met gemengde resultaten uitgevoerd. Wright gaf een paar voorbeelden. “Een zes jaar durende studie, De Age-Related Eye Disease Study (AREDS), bleek dat een combinatie van vitamine C, vitamine E, beta-caroteen en zink bood enige bescherming tegen de ontwikkeling van gevorderde leeftijd-gerelateerde maculadegeneratie,” zei ze.,
aan de andere kant vermeldde Wright dat een bètacaroteenonderzoek bij Finse mannen die zwaar rokers waren, een toename van longkanker aan het licht bracht bij degenen die bètacaroteensupplementen gebruikten.
wetenschappers begrijpen niet volledig de gemengde resultaten van de studies of het exacte mechanisme dat antioxidanten effectief of ineffectief maakt tegen vrije radicalen, maar volgens Wright suggereren de onderzoeksresultaten dat het effectiever en potentieel veiliger is om antioxidanten via hele voedingsmiddelen te krijgen in plaats van supplementen.,
vrije radicalen en lichaamsbeweging
volgens een artikel in Biochemical Society Transactions kan intense aërobe oefening oxidatieve stress veroorzaken. Het verbranden van brandstof in hoge intensiteit cardio oefening veroorzaakt chemische reacties die vrije radicalen vormen in een sneller tempo. Dit is geen excuus om de sportschool over te slaan. Volgens een artikel in het American Journal of Clinical Nutrition, frequente oefening training lijkt de oxidatieve stress aanvankelijk veroorzaakt door oefening te verminderen. Dit komt omdat regelmatige lichaamsbeweging verbetert antioxidant afweer.,onder impuls van de bezorgdheid dat intensieve lichaamsbeweging oxidatieve stress zou kunnen veroorzaken, werden verschillende studies uitgevoerd om de effecten van antioxidantsuppletie voor atleten te onderzoeken. De American Journal of Clinical Nutrition artikel zei dat het aanvullen van hoge intensiteit oefening met antioxidant supplementen geproduceerd geen gunstige effecten, echter. Regelmatige oefening alleen was genoeg om antioxidant verdediging tegen de eerste oefening-geïnduceerde oxidatieve stress op te bouwen.,
daarom kunnen sporters die niet in vorm zijn en zelden spontaan intensieve lichamelijke activiteit uitoefenen, oxidatieve stress veroorzaken, terwijl degenen die consistent actief zijn zich geen zorgen hoeven te maken.