Cacao Tea Co. (Čeština)
krátká odpověď zní ano. Ale, pokud jste v nouzi jump-start do svého rána nebo vyzvednout mě z té poloviny odpoledne propadu, pak byste neměli hledat čokoládu na odpověď.
podrobnější odpověď vyžaduje trochu poruchy. V podstatě zůstává odpověď stejná: v čokoládě je kofein. Veškerá čokoláda však není vytvořena stejně a v závislosti na obsahu kakaa se množství kofeinu mění.,
podle USDA je v každých 100 g suchého neslazeného kakaového prášku až 230 mg kofeinu. Stejný zdroj uvádí 100 g uvařené kávy jako pouhých 94 mg kofeinu.
Mějte však na paměti, že 100 g surového kakaového prášku není stejné jako 100 g čokolády.
ačkoli většina čokolády pochází z kakaa, proces výroby čokolády mění obsah živin,takže konečný výsledek lze považovat za úplně jiný produkt.
čím vyšší je obsah kakaa v čokoládě, tím více živin si zachovává, a to kofein., Například hořká čokoláda má vyšší obsah kofeinu než mléčná čokoláda.
kolik kofeinu je v čokoládě?
následující graf ukazuje hladinu kofeinu v každém typu čokoládové léčby (na 100 g).,iv>
Cacao Powder
230mg
Dark Chocolate
43mg
Milk Chocolate
20mg
Chocolate Ice Cream
3mg
Chocolate Milk
< 2mg
White Chocolate
0mg
There“s a significant difference in the amount of caffeine in cacao powder and in dark chocolate (with 45% to 59% of cacao solids).,
mléčná čokoláda má polovinu obsahu kofeinu v tmavé čokoládě a bílá čokoláda nemá žádný.
Pokud se obáváte o zažívání příliš mnoho kofeinu z čokolády, vím, že největší dávka je v raw kakaový prášek na 230mg za každých 100g. Překročit doporučená denní dávka kofeinu, budete muset spolknout asi 200 gramů raw cacao prášku za den.
dát, že v perspektivě, většina pytlů raw kakaový prášek přicházejí v balení 500g a mnoho receptů volat pouze pro 1-6 lžíce raw kakaový prášek.,
theobromin
při hledání vztahu mezi kofeinem a čokoládou jste možná narazili na zmínky o theobrominu. Je to přirozeně se vyskytující sloučenina v čokoládě, která je srovnatelná s kofeinem pro jeho stimulační vlastnosti.
theobromin je hlavní alkaloidní sloučenina kakaové rostliny a je zodpovědná za její hořkou chuť. Obsah teobrominu kakaových bobů se měří podle hmotnosti a kakaové boby obvykle obsahují přibližně 1-2% theobrominu., To se nemusí zdát jako moc, ale na každých 100 g surového kakaa je přibližně 1000 mg-2000 mg (1 nebo 2 gramy) theobrominu.
vzhledem k podobnostem mezi theobrominem a kofeinem jsou tato čísla pozoruhodná.,iv id=“2603a88e3c“>
Cacao Powder
2057mg
Dark Chocolate
493mg
Milk Chocolate
205mg
Chocolate Ice Cream
62mg
Chocolate Milk
23mg
White Chocolate
0mg
In some instances, the theobromine content of these chocolate products is tenfold the amount of caffeine., Tato čísla se mohou zdát ohromující, pokud si nejste vědomi účinků theobrominu a kofeinu a jak se vzájemně porovnávají.
kofein vs theobromin
kofein i theobromin působí jako diuretika a stimulanty. Účinek kofeinu je však na centrální nervový systém, zatímco theobromin se většinou zaměřuje na svaly a srdce.studie
ukazují, že aktivita kofeinu v nervovém systému je mnohem silnější než aktivita theobrominu., Stejně jako kokain a amfetaminy je kofein psycho-stimulant s rychle působícími vlivy na mozek, který má znatelné účinky, jako je bdělost a zvýšená motorická aktivita. Vzhledem k jeho rychlé reakci v centrálním nervovém systému je v průběhu času možné vyvinout určitou závislost na kofeinu nebo závislost na kofeinu.
závislost na kofeinu, i když není tak silná jako nedovolená drogová závislost, stále přichází s vlastní sadou abstinenčních příznaků (jako jsou bolesti hlavy, podrážděnost a nevolnost).
zdravotničtí pracovníci navrhují maximálně 400 mg kofeinu denně., V případě překročení tohoto limitu mohou být některé nežádoucí účinky nervozita, bolesti hlavy, závislost, pálení žáhy a dehydratace.
400mg se může zdát jako hodně, ale je to snadné překonat, když si uvědomíte, že 8 oz šálek kávy má zhruba 95 mg kofeinu. Překonání tohoto denního limitu by trvalo méně než 5 šálků denně.
Nicméně, dokonce s tmavé čokolády s nejvyšším obsahem kofeinu (43 mg na 100 g), trvalo by téměř 10 (100g) hořké čokolády bary až do dosažení doporučené denní kofeinu omezit.,
ačkoli theobromin a kofein mají podobné účinky na tělo, účinnost theobrominu je asi 10krát slabší než kofein. Stejně jako káva má theobromin stimulační účinky na srdce. Má také relaxační účinky na svaly.
v případě, že kofein stahuje krevní cévy a může způsobit dramatické hroty krevního tlaku, theobromin rozšiřuje cévy, což vede ke snížení hladiny krevního tlaku, zlepšení průtoku krve a lepší krevní oběh.,
protože theobromin nepůsobí přímo na centrální nervový systém, není návykový a přichází bez vedlejších účinků, jako jsou nervozita a pády.
kofein má rychlý nástup uvolnění s okamžitými výsledky. Stimulační vlastnosti theobrominu se uvolňují mnohem pomaleji. Místo náhlé bdělosti, účinky jsou podobné probuzení ze slušného nočního spánku.
vzhledem k pomalému uvolňování stimulujících vlastností theobrominu jsou účinky dlouhodobější a mírnější než kofein.
pro lepší zobrazení srovnání výhod vs., symptomy a dlouhodobé účinky obou theobrominu a kofeinu, jsme udělali seznam klíčových zdravotních bodů a jak každý alkaloid ovlivňuje druhý.
krevní tlak
theobromin-rozšiřuje krevní cévy a může být terapeutickým způsobem ke snížení krevního tlaku. Zejména proto, že má poločas 7,2 hodiny.
kofein-okamžitě stahuje krevní cévy na krátkou dobu, což způsobuje skok v krevním tlaku, který může trvat až 4 hodiny. Při opakovaném požití jsou účinky sníženy.,
trávení
theobromin-dilatací krevních cév a zlepšením průtoku krve umožňuje krvi odfiltrovat toxiny zvýšeným močením. Buďte opatrní, velké dávky (<800 mg) mohou vést k nevolnosti.
kofein-může potlačit chuť k jídlu, což může vést ke ztrátě hmotnosti. Dlouhodobé užívání vysokého množství kofeinu se může vyvinout nebo zhoršit nestabilitu močového měchýře a způsobit zvýšené močení. Má také stimulační účinky na GI trakt a může způsobit častější pohyby střev.,
proudění vzduchu
theobromin – může uvolnit bronchiální svaly v plicích a může být dokonce použit jako lék proti kašli. To může být prospěšné pro lidi s astmatem tím, že pomáhá uvolnit dýchací cesty a umožňuje více vzduchu vstoupit do plic.
kofein – má také podobné relaxační vlastnosti plic otevřením dýchacích cest, které umožňují lepší proudění vzduchu. Příliš mnoho kofeinu však může vést ke zvýšení srdeční frekvence, která by měla opačný účinek.
kardiovaskulární
theobromin-působí jako mírný srdeční stimulant a zlepšuje zaměření., Zprávy však ukazují, že požití velkého množství teobrominu může vyvolat tachykardii (rychlý srdeční tep během odpočinku).
Kofein – může snížit riziko diabetu 2. typu a může zvýšit výdrž při cvičení, ale pro ty, kteří nemají požívat kofein často, může to vést k nárůstu váš systolický krevní tlak (číslo nahoře). Může to být také příčina fibrilace síní (nepravidelný srdeční rytmus).
který z nich je lepší?
není těžké vidět, že theobromin vyhrává nad kofeinem, pokud jde o přínosy pro zdraví a nedostatek abstinenčních příznaků nebo vedlejších účinků.,
i Přes velké množství teobrominu v čokoládě a kakaových výrobků, ty by musel být mega žrout ani dostat blízko smrtelná dávka theobrominu. Podle hodnot LD50 byste museli spolknout 1000 mg na každý kilogram tělesné hmotnosti, aby byl považován za smrtelný.
pro průměrného dospělého o hmotnosti 60 kg, to je asi 292 (100 g) čokolády v jednom sezení!
Theobromin Otravy
Pokud si myslíte, že jste vy nebo někdo jiný může jíst příliš mnoho čokolády nebo kakaových výrobků, podívejte se na známky theobromin předávkování., Takové příznaky mohou zahrnovat záchvaty, poškození ledvin, dehydrataci a srdeční selhání.
pro ty z nás s chlupatými společníky je fatální dávka theobrominu u domácích zvířat výrazně nižší. Je to proto, že zvířata metabolizují teobromin mnohem pomaleji než lidé a může trvat až 50 g mléčné čokolády, aby byla považována za fatální pro malého psa.
a protože hořká čokoláda obsahuje více než dvojnásobek množství theobrominu, může to trvat polovinu, než se dosáhne stejného výsledku.,
u koček je riziko méně pravděpodobné, protože většina koček nemá receptory sladké chuti a je méně pravděpodobné, že požívá sladká jídla. Stále však existuje možnost a theobromin je pro kočky stejně toxický jako u psů.
theobromin vysoký
jako kofein je theobromin stimulant a může mít schopnosti vyvolávající euforii. Nicméně, podobné úsilí to bude trvat, aby si theobromin otravy, trvalo by to téměř stejné přijímat jakékoliv euforické „high“.,
Některé zdroje uvádějí, pomocí čistý extrakt z theobrominu ve formě bílého prášku, který může být rozpuštěn s vodou nebo šňupáním jako kokain k dosažení euforické účinky.
stánek s jídlem
kakao a čokoládové výrobky se stopovým množstvím kakaa skutečně obsahují kofein. Hladiny kofeinu v čokoládě nejsou ve srovnání s kávou nic významného. Výrobky z čokolády a kakaa však mají vysoké množství theobrominu (který má podobné vlastnosti jako kofein).
Líbilo se vám tento článek?
děkuji za přečtení!, Pokud se vám to líbilo tento článek, můžete také rád tyto články: Odvykání Kofein: Káva Alternativ a Substitutů a Zdravotní Přínosy Kakaa: Kompletní Průvodce
Příslušné Produkty
Cacao Tea Co.