Kakao Kaffe-och Co.
det korta svaret är ja. Men, om du”är i behov av ett hopp-start till din morgon eller en plocka upp mig från den mid-afternoon nedgången, då du bör inte titta på en bar choklad för svaret.
ju mer djupgående svar kräver lite av en uppdelning. I huvudsak är svaret detsamma: det finns koffein i choklad. Men all choklad skapas inte lika och beroende på kakaoinnehållet varierar mängden koffein.,
enligt USDA finns det upp till 230mg koffein i varje 100g torrt, osötat kakaopulver. Samma källa listar 100g bryggt kaffe som att ha bara 94mg koffein.
tänk dock på att 100g rå kakaopulver inte är detsamma som 100g choklad.
Även om de flesta choklad kommer från kakao, ändrar processen att göra choklad näringsinnehållet, så att slutresultatet kan betraktas som en annan produkt helt.
ju högre kakaohalten i choklad desto mer näringsämnen behåller den, nämligen koffein., Till exempel har mörk choklad en högre koffeinhalt än mjölkchoklad.
hur mycket koffein är i choklad?
Följande diagram visar nivån av koffein i varje typ av choklad behandla (per 100g).,iv>
Cacao Powder
230mg
Dark Chocolate
43mg
Milk Chocolate
20mg
Chocolate Ice Cream
3mg
Chocolate Milk
< 2mg
White Chocolate
0mg
There”s a significant difference in the amount of caffeine in cacao powder and in dark chocolate (with 45% to 59% of cacao solids).,
mjölkchoklad har hälften av koffeinhalten i mörk choklad och vit choklad har ingen.
om du är orolig för att ta för mycket koffein från choklad, vet att den största dosen är i råkakaopulver vid 230mg för varje 100g. för att överskrida den rekommenderade dagliga dosen av koffein, skulle du behöva ta ca 200 gram råkakaopulver på en dag.
för att sätta det i perspektiv, kommer de flesta påsar med rå kakaopulver i förpackning av 500g och många recept kräver endast 1-6 teskedar rå kakaopulver.,
teobromin
i din sökning efter förhållandet mellan koffein och choklad kan du ha stött på omnämnanden av teobromin. Det är en naturligt förekommande förening i choklad som är jämförbar med koffein för dess stimulerande egenskaper.
teobromin är den huvudsakliga alkaloidföreningen i kakaoanläggningen och ansvarar för dess bittra smak. Teobrominhalten i kakaobönor mäts i vikt och kakaobönor innehåller vanligtvis cirka 1-2% av teobromin., Detta kanske inte verkar så mycket, men för varje 100g rå kakao finns det ungefär 1000mg-2000mg (1 eller 2 gram) av teobromin.
Med tanke på likheterna mellan teobromin och koffein är dessa siffror anmärkningsvärda.,iv id=”2603a88e3c”>
Cacao Powder
2057mg
Dark Chocolate
493mg
Milk Chocolate
205mg
Chocolate Ice Cream
62mg
Chocolate Milk
23mg
White Chocolate
0mg
In some instances, the theobromine content of these chocolate products is tenfold the amount of caffeine., Dessa siffror kan tyckas häpnadsväckande om du ” är inte medveten om effekterna av teobromin och koffein och hur de jämför med varandra.
koffein vs teobromin
både koffein och teobromin fungerar som diuretika och stimulanser. Koffein ” s effekt är dock på centrala nervsystemet, medan teobromin främst riktar sig mot muskler och hjärta.
studier visar att koffeins aktivitet i nervsystemet är mycket starkare än teobromins., Ungefär som kokain och amfetamin, koffein är en psyko-stimulerande med snabbverkande influenser på hjärnan som producerar märkbara effekter som vakenhet och ökad motorisk aktivitet. På grund av sitt snabba svar i centrala nervsystemet är det med tiden möjligt att utveckla ett slags beroende av eller beroende av koffein.
koffeinberoende, men inte lika stark som olaglig narkotikamissbruk, kommer fortfarande med sin egen uppsättning abstinenssymptom (som huvudvärk, irritabilitet och illamående).
vårdpersonal föreslår maximalt 400 mg koffein per dag., Vid överskridande av denna gräns kan vissa negativa effekter vara jitters, huvudvärk, beroende, halsbränna och uttorkning.
400mg kan tyckas mycket, men det är lätt att överträffa när man betänker att en 8 oz kopp kaffe har ungefär 95 mg koffein. Det skulle ta mindre än 5 koppar om dagen för att överträffa denna dagliga gräns.
men även med mörk choklad med högsta koffeinhalt (43 mg per 100g) skulle det ta nästan 10 (100g) mörka chokladstänger för att nå den rekommenderade dagliga koffeingränsen.,
även om teobromin och koffein har liknande effekter på kroppen, är effekten av teobromin cirka 10 gånger svagare än koffein. Liksom kaffe har teobromin stimulerande effekter på hjärtat. Det har också avslappnande influenser på musklerna.
där koffein blodkärlen och kan orsaka dramatiska spikar i blodtryck, teobromin vidgar blodkärlen, vilket leder till lägre nivåer av blodtryck, förbättrat blodflöde och bättre cirkulation.,
eftersom teobromin inte verkar direkt på centrala nervsystemet är det inte beroendeframkallande och kommer utan biverkningar som jitters och kraschar.
koffein har en snabb frisättning med omedelbara resultat. Teobromins stimulerande egenskaper frigörs mycket långsammare. I stället för plötslig vakenhet är effekterna besläktade med att vakna från en anständig natts sömn.
på grund av teobromins långsamma frisättning av stimulerande egenskaper är effekterna längre och mildare än koffein.
för att bättre visa jämförelsen av fördelar vs., symtom och långsiktiga effekter av både teobromin och koffein, vi har gjort en lista över viktiga hälsopunkter och hur varje alkaloid påverkar den andra.
blodtryck
teobromin – dilaterar blodkärlen och kan vara ett terapeutiskt sätt att sänka blodtrycket. Speciellt eftersom det har en halveringstid på 7,2 timmar.
koffein – begränsar blodkärlen direkt under en kort period, vilket orsakar ett hopp i blodtryck som kan vara i upp till 4 timmar. Med repetitivt intag minskar effekterna.,
Digestion
teobromin – genom att dilatera blodkärl och förbättra blodflödet tillåter det blodet att filtrera ut toxiner genom ökad urinering. Var försiktig, stora doser (<800mg) kan leda till illamående.
koffein – kan undertrycka aptit som kan leda till viktminskning. Långvarig användning av höga mängder koffein kan utveckla eller förvärra blåsinstabilitet och orsaka ökad urinering. Det har också stimulerande effekter på GI-kanalen och kan orsaka mer frekventa tarmrörelser.,
luftflöde
teobromin – kan slappna av bronkial muskler i lungorna och kan även användas som hostmedicin. Det kan vara fördelaktigt för personer med astma genom att hjälpa slappna av luftvägarna och låta mer luft att komma in i lungorna.
koffein – har också liknande lung avkopplande egenskaper genom att öppna luftvägarna för att möjliggöra bättre luftflöde. Men för mycket koffein kan leda till ökad hjärtfrekvens som skulle ha motsatt effekt.
kardiovaskulär
teobromin – fungerar som ett mildt hjärtstimulerande medel och förbättrar fokus., Rapporter visar dock att intag av stora mängder teobromin kan inducera takykardi (snabb hjärtslag under vila).
koffein – kan minska risken för typ 2-diabetes och kan öka uthållighet under träning, men för dem som inte äter koffein ofta kan det leda till en ökning av ditt systoliska blodtryck (antalet på toppen). Det kan också vara en orsak till förmaksflimmer (oregelbunden hjärtslag).
vilken är bättre?
det är inte svårt att se att teobromin vinner över koffein när det gäller hälsofördelar och brist på abstinenssymtom eller biverkningar.,
trots de stora mängderna teobromin som finns i choklad och kakaoprodukter måste du vara en mega glutton för att ens nå nära den dödliga dosen av teobromin. Enligt LD50-värdena måste du ta in 1000mg för varje kilo av din kroppsvikt för att det ska anses vara dödligt.
för en medelstor vuxen som väger in vid 60 kg, är det ungefär 292 (100g) chokladstänger i ett sittande!
teobrominförgiftning
om du tror att du eller någon annan kan ha ätit för mycket choklad eller kakaoprodukter, leta efter tecken på teobrominöverdos., Sådana tecken kan innefatta anfall, njurskador, uttorkning och hjärtsvikt.
för dem av oss med furiga följeslagare är den dödliga dosen av teobromin hos husdjur betydligt lägre. Detta beror på att djur metaboliserar teobromin mycket långsammare än människor och det kan ta så lite som 50g mjölkchoklad att anses vara dödlig för en liten hund.
och eftersom mörk choklad innehåller mer än dubbelt så mycket teobromin kan det ta hälften så mycket att göra samma resultat.,
med katter är risken mindre sannolikt eftersom de flesta katter inte har några söta smakreceptorer och är mindre benägna att äta söta livsmedel. Det finns dock fortfarande en möjlighet, och teobromin är lika giftigt för katter som hos hundar.
teobromin hög
liksom koffein är teobromin ett stimulansmedel och kan ha eufori-inducerande förmåga. Men i likhet med den ansträngning det skulle ta för att få teobrominförgiftning, skulle det ta nästan samma för att få någon form av euforisk ”hög”.,
vissa källor rapporterar att man använder det rena extraktet av teobromin i form av ett vitt pulver som kan lösas med vatten eller snortas som kokain för att uppnå euforiska effekter.
Takeaway
kakao och chokladprodukter med spårmängder av kakao innehåller faktiskt koffein. Nivåerna av koffein i choklad är inget signifikant jämfört med kaffe. Choklad och kakaoprodukter har dock höga mängder teobromin (som har liknande egenskaper som koffein).
Tyckte du om den här artikeln?
Tack för att du läste!, Om du gillade den här artikeln kanske du också gillar följande artiklar: sluta koffein: kaffe alternativ och substitut och hälsofördelar med kakao: den kompletta guiden
relevanta produkter
Cacao Tea Co