Máma Picadillo con Papa~Mleté Hovězí maso v Omáčce z Čerstvých Rajčat S Brambory
- Share160
- Tweet
- Pin27810
- Yummly60
hodně jsem mluvil o tom dříve a řeknu to znovu. Pro mě je recept bez příběhu jen recept. Když přemýšlím o tomto pokrmu maminčina picadillo Con Papa, vlna emocí a vzpomínek zaplaví mou mysl., Ve vší upřímnosti, to bylo připraveno často v našem domě, protože to mohlo krmit velkou rodinu za nízkou cenu. Toto jídlo jsme si užili spolu s mnoha rýží, fazolemi a vaječnými pokrmy. Jinak bych to neměl. Jednoduchý taco de picadillo byl, a stále je, jedním z nejchutnějších potravin, podle mého názoru. Podávejte ji přes rýži, v misce sopa s pikantním rajčatovým vývarem nebo ultimate pro mě, Nacpat to v Chile relleno!! Jeden by měl být vášnivý a nadšený tím, co připravujete, dokonce i nejjednodušší pokrmy., Celý můj život, jediný chilský relleno, o kterém jsem věděl, byl ten, který moje máma připravila. Byla plná picadillo con papa. Žádný sýr, Žádný caldillo de jitomate, jen krásně smažené Chile relleno na mém talíři. Samozřejmě tam byla mexická rýže, pikantní salsa, teplé tortilly a chiles v escabeche(nakládané feferonky). To je stejný recept, který jsem zveřejnil před několika lety v hispánské kuchyni a nakonec jsem se rozhodl, že potřebuje nový vzhled s čerstvými novými obrázky. Bonusová část, tacos a chiles rellenos v nabídce Tento týden!!, #foodieforlife #mexicanfood
Mom“s Picadillo Con Papa. Ground Beef with Potatoes
1/2 lžičky pepř
Návod k použití
Návod
-
Předehřejte 1/8 až 1/4 šálku olivového oleje v teflonové pánvi na středním ohni na pár minut., Přidejte nakrájené brambory a vařte, dokud na většině míst nezhnědne a nebude křupavý. Rád zakrývám brambory, zatímco vaří. Vytvořená pára jim pomáhá vařit trochu rychleji zevnitř. Přeneste brambory na talíř lemovaný papírovými utěrky, abyste vypustili, odložte stranou.
-
přidejte mleté hovězí maso do stejné pánve a zahřejte na střední/vysokou. Hovězí maso osolíme 1 lžičkou soli, 1 lžičkou česnekového prášku, 1 lžičkou kmínu a 1/2 lžičky pepře. Vařte 8 až 10 minut, dokud se pěkně nezhnědne.,
-
Přidejte česnek a cibuli, vařte po dobu 2 až 3 minut. Do mixéru přidejte rajčata, serranos, 1/4 šálku vody, soli a oregana a míchejte do hladka. Nalijte rajčatovou směs do picadillo. Nechte to přijít k varu a chuť na sůl. Složte brambory a míchejte, dokud se dobře nekombinují. Chuť na koření a pokračujte ve vaření při nízkém varu, dokud omáčka nezhoustne a nesníží, 7-10 minut . Odstraňte z tepla.,
Poznámky
Jednoduchý kukuřici, tortilly, tostadas s pinto bean a picadillo jsou jídla, která si nejvíc pamatuju!,
Top s čerstvými ingrediencemi, jako je salát, rajčata, avokádo, cibule, Queso fresco a Mexická crema, pokud jsou k dispozici! Trochu domácí salsa je chutný nápad to dokončit!
to je velmi způsob, jakým byl picadillo připraven v našem domě. Přidal jsem čerstvý česnek a oregano.
Pokud dáváte přednost picadillo s více vývaru, nechte povařit na pár minut, nebo dokud omáčka otočí tmavší červená barva.,
našel jsem tuto malou cazuelu v obchodě s kostelem v Austinu v Texasu v loňském roce. Bylo to $3.00!!!!
jednoduchost na to je nejlepší. Kukuřičné tortilly kartáčované olejem a zahřáté na comal. Naplňte picadillo a pokračujte ve vaření, dokud tortilly nebudou trochu křupavé.
trvalo to všechno, co jsem neměl jen jíst úžinu z tohoto pokrmu!! Lol!,
Chiles Rellenos a Caldillo de Jitomate…Klikněte na obrázek pro zobrazení plné receptů na webu. A s každou pánví maminčina picadilla je vždy jednoduchá mexická rýže! https://pinaenlacocina.com/simple-red-rice-arroz-estilo-mexicano/