Nudle Rýže
Přejít na Recept
klasický střižových rýže orientální kuchyně, nudle opečené na olivovém oleji a vařené dlouhozrnné rýže, aby se načechraný jednoduché rýže pilaf, který slouží jako ideální přílohu k tak mnoha hlavních jídel.
co je to Vermicelli?
Vermicelli je velmi tenká nudle, podobná špagetám, ale s mnohem tenším průměrem., Vzhledem k tomu, jak je tenký, může být snadno začleněn do rýže, aniž by byl v misce nadměrný. Pokud chcete přesně vědět, jak tenká je, podívejte se na tento článek. Můžete také použít těstoviny angel hair, rozdělené na malé kousky, pokud nemůžete najít vermicelli. Vermicelli je zlatožlutá barva ještě před opékáním a po opékání v hrnci s olivovým olejem se stává tmavě zlatohnědou.
Co je to Nudle Rýže?
Vermicelli rýže je známá v arabštině jako ruz ma shareeyah., Je to rýžový pilaf, který se skládá jednoduše z rýže (Používám Basmati) a nudle, které byly opečené v olivovém oleji. To je ochuceno velmi jednoduše solí. Vermicelli rýže je pro perfektní přílohu k tolika Středního východu dušená masa. Je tu něco o přidání zlatých, lesklých vermicelliových pramenů k rýži, která ji opravdu zvedá. Moje děti milují, když to jednoduše smíchají s nějakým jogurtem (ruz wa laban). Rýže Vermicelli je veganská, na rozdíl od jiného velmi populárního rýžového pokrmu, který vyrábíme s mletým masem.,
Jak udělat Nudle rýže:
složení:
rýže: začněte tím, že namáčení rýže v některých pokojové teplotě vody z vodovodu po dobu 10-15 minut. Rád namáčím svou rýži, jen abych se ujistil, že rýže je čistá, aniž by se v ní skrývaly nějaké ošklivé weevily. Nebudu popírat, že jsem to udělal mnohokrát jen rychlým namočením nebo opláchnutím-ne vždy dělám celou 15 minutovou věc. Jakmile je doba namáčení u konce, rýži dobře opláchněte, dokud voda nevyčistí, aby se zbavila přebytečné škrobnatosti.,
vermicelli: zahřejte dostatek olivového oleje na pokrytí dna velké pánve na středně vysoké teplo. Jakmile je horko, přidejte rozbité nudle prameny, a nadále osmahneme neustále, dokud nudle změní dozlatova. Musíte být opatrní, protože vermicelli mohou spálit poměrně snadno. V tomto okamžiku by měla být vaše rýže opláchnuta a připravena k přidání, protože jakmile jsou nudle připraveny, vložte do rýže, abyste zabránili dalšímu vaření pramenů vermicelli. Míchejte dřevěnou lžící, abyste se dobře spojili, a pak přidejte vodu.
kolik vody přidat do rýže basmati?,
voda: rád chodím s dávkou 1 šálku rýže basmati na 1,5 šálku vody. To mi vždy dává rýži, která není příliš tvrdá a hustá, ani příliš lepkavá a kašovitá. Na základě těchto pokynů někdy přidávám až 0, 5 šálků další vody. Chcete množství vody, kterou přidáte rýži, aby ji zakryla asi o palec nebo tak. Většina článků on-line vám řekne, udělat, 1:2 poměr rýže k vodě, ale zjistil jsem, že je třeba méně – to by mohlo být osobní preference, ale to je, jak moje máma vždycky a její rýže je perfektní taky!,
velkorysý špetku soli k dochucení je přidána do vody. Nepotřebujeme přidávat žádný další olej nebo máslo, protože jsme už smažili nudle v oleji a to zůstává v hrnci.
nechte směs uvařit, poté přikryjte těsným víkem a nechte ji vařit při nízkém ohni dalších 15-20 minut nebo až do úplného vstřebání vody. Poté vyjměte z tepla a nechte stát dalších 10 minut před načechráním vidličkou.,
FAQ/Tipy pro úspěch:
Lze použít hnědá rýže?
Ano. Stačí smažit nudle, poté přidat množství hnědé rýže / vody podle pokynů v balení a vařit podle pokynů v balení.
mohu přidat další koření?
neváhejte! Držíme naše opravdu základní sloužit jako velká nádoba pro mnoho z našich chutných dušená masa, ale můžete přidat nějaké pozemní kardamom, skořice, bobkový list, celé hřebíček do vody.
Mohu použít bezlepkové nudle / rýžové nudle?,
nezkoušel jsem to, ale pokud se stanou hnědými a křupavými při opékání jako běžné nudle, myslím, že by to fungovalo!
-Opláchněte rýži důkladně, jak se zbavit extra škrob, který může udělat rýži gumový
-Sezónu velkoryse se solí,
-Po rýži přijde do varu, ujistěte se, že jeho doutnající na velmi mírném ohni, takže spodní rýže nehoří.,
Co sloužit nudle rýže s:
Toto je to, co jsme sloužit s jakoukoliv řadu husté a vydatné dušená masa, ať už jsou jogurt omáčkou nebo rajčatovou omáčkou na bázi, jako je:
Kebbe bilLaban
Bamia – Střední Východní Okra Guláš
Libanonské Kuře a Brambory
A půjde dobře s jakýmkoli kari nebo hýbat smažit jako:
Vegan Květák na Kari
Dýně a Sladké Brambory Curry
Med Česnek Krevety
Jak dlouho můžete ukládat vařené rýže?
4-5 dní v lednici., Můžete ohřát ji na sporáku tím, že přidá trochu vody do pánve a topení na mírném ohni, nebo v mikrovlnce na minutu nebo tak, pro každý šálek rýže.
Nudle Rýže
Tisk Pin
Složení
- 2 šálky dlouhozrnné, basmati rýže
- 2-3 lžíce olivového oleje (stačí potřete dno vaší pánve)
- 1/2 šálku nudle těstoviny – rozešli do palcový dlouhé kusy (sha3riya)
- 3-3 1/2 šálky vody
- sůl
Návod k použití
-
Namočte rýži po dobu 10-15 minut, pak se přefiltruje vodu z rýže, opláchnutí dobře, dokud voda teče jasné.,
-
ve středním hrnci na mírném ohni přidejte olivový olej. Jakmile je olej horký, přidejte vermicelli a neustále se míchejte, dokud toasty vermicelli a nezhnědnou. Stane se to rychle, takže sledujte-vermicelli snadno hoří!
-
Jakmile rýže je hnědá, přidáme opláchnutou rýži do hrnce a míchejte kombinovat rovnoměrně s nudlemi. Přidejte 3 šálky vody. Pokud voda stále není pokrývající horní část rýže o palec, přidejte další 1/2 šálku., Velkoryse osolte solí.
-
Přinést rýže/vody k varu – obrátit se teplo, pokud máte, pak kryt hrnce a otočte tepla na nízké tak, že se směs přijde do nízké dusíme. Nechte ho nerušeně vařit po dobu 15-20 minut nebo dokud nebude voda absorbována.
-
Jakmile se voda je absorbován, vzít pánev z tepla a nechte ji v klidu po dobu 10 minut, pak odkryjeme a chmýří s vidličkou.,
-
podávejte s vaším oblíbeným pokrmem! Podívejte se na výše uvedený příspěvek pro některé návrhy.