de perfecte slaapmutsje met deze brandewijn en Cognacs
Brandy is een geest die aandacht vraagt: geurig en elegant, glad en rijk, en donker en broeierig allemaal tegelijk. Dacht je dat het gewoon een zoet drankje was, geschikt voor tekenkamers en sigaren? Denk nog eens na.
de ambachtelijke cocktailindustrie heeft de beste brandy en cognac opnieuw tot de voorhoede van veel mixologen verheven, en heeft een reeks zoete en eikige creaties ontwikkeld die zeker nieuwe favorieten zullen worden.,
want hoewel brandy voorheen een spirit was die het best bekend stond om zijn traditionele roots, maakt brandy een comeback, met millennials die wijd en zijd op zoek zijn naar de beste brandymerken om na het eten te nippen of te mengen in een reeks fruitige cocktails.
het is ook een spirit die je laat raden totdat je een paar slokjes hebt genomen. Het aantal of de term op de fles kan een hint geven over wat voor soort smaken er in zitten, maar dankzij de gevarieerde aard van de geest belooft elke nieuwe fles cognac een unieke ervaring.
geen tijd om onze hele lijst door te lezen?, We hebben Rémy Martin XO gekozen als de overall best brandy van 2021 en Asbach Brandy 8 jaar als de best value brandy van 2021.
of als u liever wilt, kunt u eerst het verschil tussen brandy en Cognac lezen, uw bar voorbereiden voor de beste cocktails op basis van brandy, of meer leren over hoe brandy wordt gemaakt.,v id=”e36e8839a8″>
Rémy Martin XO
Rémy Martin defines excellence in a bottle and combines everything a good brandy should have., Deze XO is een fijne Champagne, geproduceerd door het mengen van maximaal 400 verschillende eaux de vie. Het is een fles van zeer goede kwaliteit, een combinatie van 85 procent van het product afkomstig uit de Grande Champagne regio met de resterende 15 procent genomen uit de Petite Champagne regio.
het heeft een aroma van donkere chocolade, portwijn vat, exotische specerijen en vijgen, terwijl een slokje tonen van witte en rode druiven, gedroogde abrikoos, nootmuskaat, kaneel, honing en karamel. Het is zeker een complexe brandy, en een die zal verlaten u willen meer dan slechts één smaak., Het is een populaire keuze voor brandy liefhebbers, met een verwarmende afwerking en rokerige houtkwaliteit die overal loopt.
Het indrukwekkende karakter betekent dat dit een brandewijn is die alleen puur of hoogstens met ijs mag worden gedronken. Deze zoete en gladde fles is perfect om brandy beginners te winnen tot aan experts.
Ontdek het volledige assortiment Cognac van het merk met onze Rémy Martin prijsgids.,
Overall best brandy: Rémy Martin XO
Hine Antique
een uitstekende cognac, Hine Antique XO Premier Cru is een nieuwe toevoeging aan de familie en is geliefd om zijn Karamel, jasmijn, nootmuskaat en vanille smaak tonen. Hine Antique XO werd voor het eerst uitgebracht in 1920 en was aanvankelijk een fijne Champagne – een mix van cognacs uit zowel de Grande en Petite Champagne regio.,
toen werd het opgewaardeerd tot Grande Champagne, wat betekent dat alle eaux-de-vie die tegenwoordig in de assemblage wordt gebruikt, afkomstig zijn uit de beste regio van cognac. Dit plaatst het, terecht, in een van de top plekken voor cognac in de wereld, dankzij de veelheid aan interessante elementen.
Het is een licht pittige brandy die bestaat uit een mix van meer dan 40 verschillende cognacs, gerijpt voor meer dan een decennium. Het is ook erg rijk, met peperige en fruitige hints en een vleugje kaneel en nootmuskaat op de neus. Bij het nippen heeft het een onverwachte combinatie van parfum en kruiden met een prachtig zingy finish.,
Beste premiumbrandewijn: Hine Antique XO Premier Cru Cognac
Asbach
Asbach is een Duitse brandewijn en wordt gerijpt in kleine Franse limousine eiken vaten. Het produceert rijke, kruidige brandewijn die in het verleden prijzen hebben gewonnen voor hun gladde en verwarmende smaak. Asbach ‘ s 8 jaar in het bijzonder is een grote, goedkope keuze van brandewijn, belooft te leveren zowel een grote neus en smaak voor minder dan $50 per fles.,
deze brandewijn staat bekend als een iets vuriger wezen dan je standaard fles, maar dat is allemaal onderdeel van de attractie. Het is een heerlijke optie die geweldig is voor het delen met familie of vrienden na het diner.
met zijn goed ontwikkelde smaak van fruit met achtergrondnoten van amandelen en specerijen, is dit een topbrandewijn die puur, met ijs, met water of gemengd kan worden tot een scala aan cocktails. Het is delicaat, houtachtig en complex in een keer, en is een geweldige aanvulling op de barkar.,
Best value brandy: Asbach Brandy 8 jr
Louis XIII
Louis XIII, eigendom van Rémy Martin, is een echte unieke cognac. Bij meer dan $ 4.000 per fles, de premium prijs komt uit zijn ongelooflijk ingewikkelde productieproces: elke fles is samengesteld uit maximaal 1.200 individuele eaux-de-vie van Grande Champagne wijngaarden, variërend van ten minste 50 jaar tot 100 jaar oud.
Er is geen fles op de markt zoals deze., Louis XIII Cognac wordt vaak beschouwd als de meest unieke en bijzondere geest in de hele wereld en heeft een even indrukwekkende smaak en aroma. Het staat bekend om zijn lichte en complexe smaken, opgebouwd uit gras, aarde en een subtiele zoetheid.
verwacht bij het nippen tonen van wierook, grapefruit, vers gezaagd hout en rozijnen, met een eikenhouten finish. Het wordt geleverd met een aantal sterke bloemige noten te, en staat bekend als een van die flessen die elke brandy liefhebber moet proberen een keer in hun leven. Louis XIII Cognac is werkelijk prachtig en bijzonder complex., Louis XIII Cognac
Duurste brandewijn: Louis XIII Cognac
Bodegas Torres werd gelanceerd als Spaanse wijnmakerij in 1870 en de Torres 10 Grande Reserva brandewijn is een van de oudste brandewijn van het merk, voor het eerst uitgebracht in 1946. Het is niet veel veranderd in die tijd, met behulp van dezelfde distillatiemethode en verouderingsproces te blijven vrijgeven van een uitstekende, budget-vriendelijke brandy.
Het gebruikt Xarel·lo -, Macabeo-en Parellada-druiven om eerst een wijnmengsel te produceren dat vervolgens wordt gerijpt tot een heerlijke brandewijn., Een spirit veel beter dan zijn budget Prijs, het is gerijpt met behulp van de Solera-methode in Amerikaanse eiken vaten. De oudste component gemengd in deze brandy is 10 jaar. Het is een rijke, intense brandy die sterk wordt aanbevolen en ongelooflijk glad.
met veel volle smaak en een bedwelmend aroma, is het een drank gemaakt tegen een zeer redelijke prijs. Geniet van zijn zoete druiven -, hout-en notenaroma ‘ s en lichte body bij het nippen van deze brandy. Dit is een geweldig voorbeeld van een goede kwaliteit spaanse brandy en het is een nietje fles.,
Best budget brandy: Torres 10 Gran Reserva Brandy
Hennessy XO
vraag iemand om een premium brandy te noemen en de kans is groot dat ze Hennessy zullen zeggen. Deze extra oude brandy is een hoofdbestanddeel in zijn soort en wordt zorgvuldig gedistilleerd bij Hennessy distillery, Frankrijk, en heeft een diepe amberkleur. Het heeft eeuwigdurende goede beoordelingen, dankzij zijn tonen van sinaasappel, zwarte peper, poedervormige cacao en eikenhout leer en zijn lange, kaneel-bestoven afwerking., Hennessy XO is een mengsel van ongeveer 100 verschillende eaux-de-vie gemaakt van Ugni Blanc druiven van de appellations Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies en Fin Bois. Elke fles is voorzien van een mix van deze druiven en wordt tot 30 jaar gerijpt in Franse Limousin eiken vaten.
Het is een gedurfde cognac die aandacht vraagt en een rijke, fruitige smaak heeft vol pruimen, rozijnen en plakkerige toffeepudding. Drink deze brandy smooth voor ultiem genot. Dit is de beste manier om elke mondvol te proeven van wat bekend staat als een van de meest populaire brandewijn ooit gemaakt.,
Ontdek het volledige assortiment Cognac van het merk met onze Hennessy prijsgids.
meest populaire brandewijn: Hennessy XO Cognac
Delamain XO
Delamain is een cognachuis dat alleen eaux-de-vie gebruikt van de hoogste cru in Cognac, de regio Grande Champagne..
Delamain Pale and Dry XO ontleent zijn naam aan zijn productiemethode: deze brandewijn is veel lichter dan de meeste Eau-de-vie van zijn leeftijd.,Delamain gebruikt nooit karamel of suiker om de smaak of kleur van haar aanbod te veranderen, waardoor het een droge in plaats van zoete brandewijn is. Hierdoor is het een van de zuiverste en meest authentieke brandewijn op de markt.
de XO is de jongste release uit het huis en wordt gerijpt in 350-liter eiken vaten genaamd roux, wat de hoeveelheid tannines die betrokken zijn bij het proces vermindert en de smaak enigszins verandert.
Het wordt gemiddeld 25 jaar gerijpt, wat resulteert in veel fruitige, rijke tonen van rozijnen, gele appel en perzik., Blijf nippen om echt de complementaire tonen van vanille, boter en karamel te trekken. Het is uitzonderlijk goed afgerond en levert een ongelooflijke integratie in de mond.
Beste franse Cognac: Delamain Pale & Droge X. O Cognac
Bertoux
de Levendige en zeer aromatische, Bertoux Brandy wordt geproduceerd in Californië en combineert enkele van de beste druiven te produceren een heerlijke, one-of-a-soort geest die perfect is voor het maken van cocktails., Het merk is trots op het creëren van een scala aan aanbiedingen die zijn gemengd, evenwichtig en vol levendigheid.
Bertoux is potdistilleerd en rijpt van drie tot zeven jaar op Frans en Amerikaans eiken. Als er ooit een geest is ontworpen voor cocktails, dan zou het Bertoux zijn: gemengd door de beroemde barman Jeff Bell en de befaamde sommelier Thomas Pastuszak, die van de brandy de optimale cocktailpartner maakte.
deze brandewijn heeft een donker amberkleurige kleur en een sterk en gastvrij aroma van gekonfijte abrikoos, oranjebloesem en kamperfoelie., Het heeft een schoon en boeiend palet, met hints van rozijnen en donkere chocolade, en past perfect in een Zijspancocktail. Schud het goed met triple sec en citroensap voor een heerlijk verfrissend drankje.
Beste brandewijn voor cocktails: Bertouxbrandewijn
Germain Robin XO
Germain Robin maakt 10 vaten per jaar van zijn XO alambische brandewijn en ongeveer 80% van de wijn die voor distillatie wordt gebruikt is pinot noir – een premium druif die duidelijk zichtbaar is in de smaak van deze brandy.,
Het is een fles die wedstrijden heeft gewonnen tegen enkele van de grootste namen in brandy in de wereld, en is ongeëvenaard voor zijn heerlijke smaak en sterke eigenschappen. De brandewijn wordt ongeveer 17 jaar gerijpt, waarbij het proces plaatsvindt in Limousin eiken vaten. Houten specerijen en rood fruit zijn twee van de onmiddellijke aroma ‘ s genoteerd, en een slok zal onthullen een rijke en diepe brandewijn gevuld met zachte boomgaard fruit, vanille en hints van chocolade.
geniet gedurende de drinkervaring van verdere noten zoals karamel en kokosnoot., Het is een fles die goed geschikt is als na het diner drankje, met zijn hoogwaardige smaken en verwarmende ervaring. Het is fruitig en makkelijk te drinken, met een butterscotch-afdronk die maar door gaat. Als je het nog niet hebt geprobeerd, is het zeker een nieuwe favoriet.
Best smakende brandy: Germain Robin Select Barrel XO Brandy
Courvoisier XO
Courvoisier XO Cognac werd beschouwd als een van de beste XO cognacs ter wereld en het is gemakkelijk om te zien waarom., Het is een fles met vele lagen, dankzij de Master Distiller van het merk met behulp van een uitstekende selectie van prachtig gerijpte eaux-de-vie, allemaal gerijpt van 11 tot 25 jaar.
elke fles combineert oude eaux-de-vie van Grande en Petite Champagne voor gratie en smaak met een vleugje Borderies om extra diepte toe te voegen. Het resultaat: een ongelooflijk complexe brandy die soepel en heerlijk is en perfect voor speciale gelegenheden.
Het heeft een diepe smaak van eiken, violet en aardbei, met aroma ‘ s van abrikoos, bruine suiker en cacaobonen., Courvoisier XO Cognac is een waar voorbeeld van Cognac op zijn best; het combineert zijn rijke karakter met een volle afdronk en een scherpe smaak. Het is een populaire fles onder brandy liefhebbers en staat bekend als een hoofdbestanddeel van de industrie.
Ontdek het volledige assortiment Cognac van het merk met onze Courvoisier prijsgids.
Best beoordeelde brandewijn: Courvoisier XO Cognac
Martell XO
Iedereen die op zoek is naar een bijzonder gladde brandewijn moet vooral Martell XO kiezen., Martell staat bekend om zijn optimale en fluweelzachte gladheid en combineert noten en fruit in zijn XO-aanbod in een uniek gevormde fles.
Dit is een gouden amberkleurige brandewijn die een van de beste premiumdranken is die beschikbaar is en die goed naar beneden gaat zonder te verbranden. Bekend om zijn uitstekende kwaliteit, Martell XO is een zachte, mellow brandy met een aroma van zwarte peper, vijg, amandel en sandelhout en proeven tonen van citrus, bloesem en walnoot.,
de mix bevat eaux-de-vie van Martell ’s vier belangrijkste terroirs, waaronder zowel de Borderies en Grande Champagne regio’ s voor diepte en de eigen persoonlijke elegantie van het merk. De premium kwaliteit maakt deze brandy een om te genieten van netjes of, hooguit, met een scheutje water om verdere tonen van verwarmende rook en karamel te brengen. Het is een meesterwerk van mengen, met subtiele nuances en heerlijke textuur.,
Smoothest brandy: Martell XO
Buyers guide to drinking Brandy or Cognac
Als u nieuw bent in de wereld van brandy, kan de grote verscheidenheid aan opties op de markt in het begin overweldigend zijn. Het zal geduld en beproeving vereisen om de verschillende merken te verkennen.
maar geef het een beetje tijd, en je zult een wereld ontdekken van rijke nieuwe smaken en fascinerende nuances.
Wat is het verschil tussen brandy en cognac?,Brandy kan overal ter wereld worden geproduceerd, maar Cognac moet worden gemaakt van witte druiven van specifieke Franse terroirs. Beide bevatten over het algemeen 35-60 procent ABV. Brandy wordt meestal gemaakt van druiven, maar kan ook worden geproduceerd uit een andere gefermenteerde vruchtenpuree. Echter, een brandewijn gemaakt van een ander fruit wordt meestal alleen dat genoemd, bijvoorbeeld “appelbrandewijn” of “perenbrandewijn”.
Cognac is complexer en kan alleen als zodanig worden geëtiketteerd als het wordt geproduceerd in het Cognacgebied in het zuidwesten van Frankrijk., Deze regio bestaat uit zes premiumdistricten, die bekend staan om hun superieure druiven en teeltomstandigheden. De “Premier Cru”, bekend als de beste groep wijngaarden, is gelegen in het midden van deze zes en is de Grande Champagne en Petite Champagne. De overige vier cru ‘ s zijn de Borderies, Fins Bois, Bons Bois en bois Ordinaires.
Cognac moet ook tweemaal worden gedistilleerd met behulp van koperen pot stills en gedurende ten minste twee jaar worden gerijpt in Franse eiken vaten.
Hoe worden Brandy en Cognac gemaakt?,
alle vruchten die fermenteren kunnen worden gedistilleerd en omgezet in een brandewijn, maar de meest voorkomende en meest favoriete keuze is druiven.de meeste wijnproducerende landen maken ook brandewijn, variërend van Ouzo uit Griekenland tot Pisco uit Peru en Grappa uit Italië. net als bij de productie van wijn worden brandewijn en cognac in vier hoofdstadia geproduceerd: oogsten, vergisten, distilleren en rijpen. Het proces is vergelijkbaar met dat van witte wijn, en om de meeste brandewijn of cognac te produceren, wordt een mengsel van witte wijn gedistilleerd en vervolgens op een bepaalde manier gerijpt.,
om te beginnen wordt de vrucht geplukt wanneer hij de optimale rijpheid bereikt. Grenache, Pinot Grigio en Frans Colombard zijn enkele van de meest voorkomende druivenrassen die worden gebruikt om brandy te maken. Vervolgens worden de druiven of andere vruchten gefermenteerd met behulp van een combinatie van gist en de natuurlijk voorkomende microflora al aanwezig. Eenmaal gefermenteerd, wordt het mengsel gedistilleerd om de complexe smaken en natuurlijke aroma ‘ s die deel uitmaken van een succesvolle brandy.,
ten slotte komt het verouderingsproces. Brandy wordt meestal gerijpt in eiken vaten om de smaak en kwaliteit te garanderen. Sommige brandewijn, vooral Spaanse variëteiten, worden gerijpt met behulp van het Solera-systeem, waar de vaten elk jaar worden vervangen. Na een periode van rijping, die varieert afhankelijk van het land dat de vloeistof produceert en het type brandewijn, wordt de gedistilleerde drank gebotteld en bereid voor de detailhandel.
Dit verouderings-en opslagproces kan vaak een teken zijn van een indrukwekkende cognac of cognac. De meeste brandewijn zijn gemengde producten van verschillende leeftijden., De leeftijd van de jongste brandewijn in de blend duidt de leeftijd op de fles aan, maar kan ook worden vermeld met verschillende afkortingen:
AC: de brandewijn van de laagste kwaliteit, die tot twee jaar heeft gerijpt. Deze brandewijnen worden het best genoten wanneer gemengd in cocktails.
VS: zeer bijzonder: de op een na jongste brandewijn en de term heeft betrekking op brandewijn die minimaal drie jaar heeft gerijpt.
VSOP: zeer superieure Old Pale, of brandy die minimaal vier jaar oud is. Deze brandewijn staat bekend om zijn meer mellow dan vorige categorieën dankzij hun tijd doorgebracht in vaten.,
XO: Extra oud, of brandy die ten minste zes jaar heeft gerijpt.
een brandy kan ook worden aangeduid als een Hors d ‘ Age, wat uit het Frans vertaald wordt als “beyond age” en betrekking heeft op de gedistilleerde dranken die ten minste zes jaar en vaak tientallen jaren hebben gerijpt, of “vintage” dat betrekking heeft op de wijnen die uit de allerbeste jaren zijn geproduceerd. Een vintage brandy is de beste van de beste en mag alleen worden nipt netjes.
Er is geen limiet aan hoe lang een brandy kan verouderen – sommige van de beste flessen zijn 20 tot 30 jaar oud en beloven een spectaculaire reeks noten.,
hoe Brandy en Cognac te drinken
Brandy kan bekend staan als een van de originele cocktailmixers, maar dit is een spirit die ook wacht om puur te worden genoten. De eerste stap om te genieten van brandy is om het op kamertemperatuur te drinken. Als een aromatische geest, is het het best genoten bij een optimale temperatuur om echt te brengen van de variëteiten van smaken en aroma ‘ s.,
om cognac op de klassieke manier te drinken, laat de fles voor het drinken ongeveer een uur op het aanrecht staan en giet het dan in een tulpenglas; het beste glas dat wordt gebruikt om de geest te proeven. De kom en rand vorm is speciaal ontworpen om de geest te raken het juiste deel van je tong, terwijl het leveren van de aroma ‘ s rechtstreeks naar je neus.
Houd de kom van het glas in uw hand om de vloeistof zachtjes op te warmen, voordat u van boven de rand van het glas snuffelt. Neem vervolgens kleine slokjes cognac, zodat het om uw mond rolt voordat u het doorslikt., Brandewijnen en cognacs van hoge kwaliteit kunnen netjes worden genietend en worden het best op die manier genoten, terwijl een waardebrandewijn de perfecte aanvulling is op klassieke cocktails zoals de zijspan.
sommige mensen kiezen ervoor om hun brandewijn lichtjes te verwarmen met een kaars, door de kom van het glas even boven een kleine kaars te houden. Het is echter gemakkelijk om de vloeistof op deze manier oververhit te raken, waardoor de agressieve alcoholdampen bloot komen te liggen.
in vergelijking met veel andere sterke drank gaat brandy niet af. Een ongeopende fles kan voor onbepaalde tijd bewaard worden zolang het goed bewaard wordt: een goed afgesloten container, weg van warmte of licht.,
en zelfs als het eenmaal is geopend, hoeft een goede fles cognac niet snel op te zijn. De fles kan nog steeds onbeperkt worden bewaard, wat resulteert in slechts een paar subtiele veranderingen in de smaak van de vloeistof. Het hoge alcoholgehalte van brandy betekent dat het veilig zal blijven om te consumeren voor enige tijd, waardoor het een ideale geest om te investeren in.
de beste cocktails op basis van cognac
Cognac was een traditioneel basisproduct en de ambachtelijke cocktailindustrie ziet een recente heropleving voor de geest., Dat betekent dat een goede fles cognac of cognac een belangrijke aankoop is voor uw barkar.
de traditionele cocktail op basis van brandy is de zijspan, samengesteld uit uw brandy naar keuze (vaak Cognac), sinaasappellikeur en citroensap. Met een mix van zoet en zuur, het is een populaire keuze die altijd goed gaat.andere populaire cocktails op basis van brandy zijn de Manhattan, gemaakt door het mengen van brandy met zoete vermout en eenvoudige siroop, en de Champagne Cocktail, geproduceerd door het mengen van brandy met Champagne voor een elegante twist., Moderniseer de brandy na het avondeten met een rondje Brandy Alexanders; brandy, crème de cacao en room, die samen een heerlijke en bevredigende dessertcocktail vormen.
Als u liever van een eenvoudigere creatie wilt genieten, gaat brandy bijzonder goed samen met een scala aan verschillende vruchtensappen. Lemon is de top keuze, het aanbieden van een mix van zure noten te combineren met de zoetheid van de geest. Sinaasappel, cranberry en limoensap zijn ook uitstekende keuzes. Voor meer traditionele mixers is een brandy en Cola een populair verzoek, terwijl het mengen van brandy met limonade meer citrus noten oplevert.,
Wat zijn de top vijf beste brandymerken?
vervolgens gaan we snel kijken naar de geschiedenis en traditie achter de top vijf beste brandy en cognac merken in de wereld.
Rémy Martin
Rémy Martin staat bekend als een van de grootste cognacproducenten ter wereld. Zijn expertise kan ook worden erkend als onderdeel van het Comité Colbert, een vereniging van luxe bedrijven die Franse knowhow wereldwijd promoten.,in 1738 kreeg het merk het royal accord-het zegel van de Franse koninklijke familie en bestaat al bijna 300 jaar. Het is een van de duurste Cognacmerken ter wereld en is het enige cognachuis opgericht door een wijnmaker. Rémy Martin geniet het best straight, dankzij zijn complexiteit en prestige.
Martell
Martell is een cognachuis opgericht in 1715 door Jean Martell en is een ander hoogtepunt van de brandewijn-industrie., Het is een van de oudste cognachuizen ter wereld en is trots op zijn verfijnde mengsels en vakmanschap. Door plaats, precisie en tijd te combineren, gebruikt Martell Ugni Blanc-druiven uit de Charente bij de Atlantische kust om het merk zijn karakteristieke aroma ‘ s te geven. Martell is het enige grote cognachuis dat gebruik maakt van zijn unieke methode om uitsluitend heldere wijnen te distilleren en dit draagt bij aan zijn unieke smaak. Deze kenmerkende stijl plaatst Martell in de voorhoede van de brandewijn Industrie en heeft gedaan voor vele jaren.,
Courvoisier
Courvoisier, een populaire producent van brandewijn, is een groot merk dat bekend staat om zijn gladheid. Het is een premium Cognac merk dat eigendom is van spirits-giant Beam Suntory. Courvoisier maakt gebruik van een traditioneel distillatieproces en handgemaakte vaten om zijn Cognac te produceren, zodat elke fles voldoet aan de strenge kwaliteitseisen.Courvoisier werkt voornamelijk met de vier meest vooraanstaande cru ‘ s in de regio: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies en Fins Bois., Zij onderhoudt ook nauwe banden met elk van haar wijnbouwers. Voor het bottelen van de Cognac scheidt Courvoisier de vloeistof en gebruikt alleen de schone en zuivere vloeistof uit het midden.
Hennessy
Jas Hennessy & Co. Hennessy is een cognachuis dat wereldwijd ongeveer 50 miljoen flessen per jaar verkoopt. Dit maakt het het meest populaire Cognacmerk ter wereld en het levert meer dan 40 procent van de cognac ter wereld.,Hennessy is een duur merk om een reden: het gebruikt een lange en verfijnde methode voor de productie van zijn aanbod, met behulp van lokaal geteelde Ugni witte druiven en een distillatieproces dat eeuwenlang onveranderd is gebleven. Het distilleert dubbel al zijn aanbiedingen en draait elk vat gedurende het rijpingsproces om een optimale uitwisseling van smaak te bereiken.
Germain Robin is een favoriet onder mixologen en brandyliefhebbers en is een premium brandy producent uit Ukiah, Californië., Hoewel bekend om zijn hoge kwaliteit die doet denken aan cognac, kan het aanbod niet cognac worden genoemd omdat het buiten het erkende gebied wordt geproduceerd.Germain Robin maakt zijn sterke drank met traditionele alembische cognac stills, maar maakt gebruik van onconventionele, smaakvolle en complexe Californische wijndruiven.
Germain Robin is de eerste brandewijn die wordt gedistilleerd uit niet-traditionele variëteiten zoals Pinot Noir, Riesling, Viognier en Sémillon en die het merk een onderscheidend karakter geven. Het combineert ambachtelijke methoden en uitstekend vakmanschap om zijn brandewijn naar nieuwe hoogten te duwen.,
Terminology: the key terms to know when buying Brandy or Cognac
alcohol per Volume — het percentage ethanol in een drank.
Armagnac: een druivenbrandewijn, gemaakt in de Franse regio Armagnac, met een vergelijkbaar smaakprofiel als Cognac, maar vaak met meer gekruide en vetgedrukte tonen. Het maakt ook gebruik van drie extra druivensoorten: Folle Blanche, Colombard en Baco Blanc.
Brandy de Jerez: Brandy die gerijpt is in ex-sherryvaten en die gebruik maakt van een solera-systeem voor rijping., Het moet ook zijn verouderd in het gebied begrensd door de steden Sanlucar de Barrameda, El Puerto De Santa Maria, en Jerez de la Frontera.
Brandewijn: de oorspronkelijke naam voor brandewijn – een Nederlands woord dat is afgeleid van gebrande wijn, wat letterlijk “verbrande wijn”betekent.
Brandy snifter: het traditionele glas dat wordt gebruikt voor het drinken van brandy. Dit is de beste manier om te genieten van cognac voor al zijn delicate smaken, dankzij de vorm van het glas. Het grote oppervlak laat de aroma ‘ s van de geest vrij, terwijl de korte Voet je aanmoedigt om het bij de kom te houden, waardoor de brandewijn licht opwarmt.,
Calvados: een soort appelbrandewijn die ook in Frankrijk wordt geproduceerd en dubbel of enkel gedistilleerd is en wordt gerijpt in eiken vaten.
congeneren: de onzuiverheden die tijdens het distillatieproces uit een gedistilleerde drank zijn gestript.
Cru: het groeigebied van de druiven of vruchten die worden gebruikt om de brandewijn te produceren. Het is een term die vaker wordt gebruikt als het gaat om Cognac, dat zes officiële groeigebieden heeft in Frankrijk.
Eau de vie: de heldere, kleurloze vruchtenbrandewijn die na de gisting en de dubbele distillatieperiode wordt geproduceerd., Vertalen van het Frans naar “water van het leven”, het heeft meestal een zeer lichte fruitsmaak. Grande Champagne: een Frans district, ook bekend als cru, bekend om zijn Cognac. De Grande Champagne regio wordt beschouwd als de beste en meest gerespecteerde regio, gevolgd door de Petite Champagne.
Napoleon: een Cognac die vier jaar oud is of een Armagnac die minstens zes jaar oud is.
Vintage: Een term die wordt gebruikt voor een fles brandy (of, gewoonlijk, Armagnac) voor wanneer de oogst van een bepaald jaar alles is wat in de fles is gegaan. Deze flessen zijn erg duur vanwege hun zeldzaamheid en leeftijd.,
methodologie: hoe we de beste cognac en Cognac op de markt selecteren, testen en rangschikken
De schoonheid van brandy ligt in het rijpingsproces, waardoor dit element van de productie waarschijnlijk het belangrijkste is. Toen we de shortlist samenstelden voor de beste brandewijn en cognac op de markt, hielden we de leeftijd van elke fles voorop in het besluitvormingsproces.,
we hebben gekeken naar de regio waar elke brandewijn of cognac werd geproduceerd en vervolgens, vooral voor cognacs, naar de kwaliteit van de gebruikte druif en van welke cru zijn druiven afkomstig zijn. We hebben rekening gehouden met de autoriteit en populariteit van elk merk, het aanbod en de distillatiemethode.
ten slotte hebben we de individuele kwaliteiten, het aroma en het smaakprofiel van elke fles gewogen, alvorens te beslissen waar elke unieke fles het meest bekend om was.,
Veelgestelde vragen over Brandy en Cognac
het verschil tussen cognac en cognac is waar het wordt geproduceerd en waar het uit wordt geproduceerd. Brandy is gefermenteerd vruchtensap en kan overal ter wereld worden geproduceerd., Cognac wordt geproduceerd in de Cognac regio van Frankrijk, van bepaalde druivensoorten geteeld in het gebied. Cognac moet ook dubbel gedistilleerd worden in koperen pot stills en minstens twee jaar gerijpt worden in Limousin of Tronçais eiken vaten.