Mom’s Picadillo con Papa~carne molida en salsa de tomate fresco con papas

he hablado de esto antes y lo diré de nuevo. Para mí, una receta sin historia, es solo una receta. Cuando pienso en este plato de Picadillo de mamá con Papá, una ola de emociones y recuerdos inundan mi mente., Con toda honestidad, se preparaba a menudo en nuestra casa porque podía alimentar a una familia grande por un bajo costo. Disfrutamos de este plato, junto con muchos platos de arroz, frijoles y huevos mientras crecíamos. No lo habría tenido de otra manera. Un simple taco de picadillo era, y sigue siendo, uno de los alimentos más deliciosos, en mi opinión. Sírvelo sobre arroz, en un tazón de sopa con caldo de tomate picante o lo último para mí, rellénalo en un chile relleno!! Uno debe ser apasionado y entusiasmado con lo que está preparando, incluso el más simple de los platos., Toda mi vida, el único chile relleno que conocía era el que mi madre preparaba. Estaba lleno de picadillo con papa. Sin queso, sin caldillo de jitomate, solo un chile relleno bellamente frito en mi plato. Por supuesto, había arroz mexicano, salsa picante, tortillas calientes y chiles en escabeche(pimientos picantes en escabeche). Esta es la misma receta que publiqué hace unos años en Hispanic Kitchen y finalmente decidí que necesitaba un nuevo look con nuevas fotos frescas. Parte extra, tacos y chiles rellenos en el menú Esta semana!!, #foodieforlife #mexicanfood

Mom»s Picadillo Con Papa. Ground Beef with Potatoes

Recipes from home are the best! I prepare this recipe for picadillo at least twice a month. It»s simple and delicious!

4.,21981″>

1/2 cucharadita de pimienta

1 diente de ajo picado

1 cebolla blanca pequeña cortada en cubitos

2 tomates Roma grandes picados 7491521981″>

1 a 2 chiles serranos picados aproximadamente

1/4 taza de agua pizca de sal y orégano Mexicano

instrucciones

instrucciones

• precaliente 1/8 a 1/4 taza de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio durante unos minutos., Agregue las papas cortadas en cubitos y cocine hasta que estén doradas y crujientes en la mayoría de los lugares. Me gusta cubrir mis papas mientras se cocinan. El vapor creado les ayuda a cocinar un poco más rápido desde el interior. Transfiera las papas a un plato forrado con toallas de papel para escurrir, reserve.
• Agregar la carne molida a la misma sartén y calienta a fuego medio/alto. Sazone la carne con 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de comino y 1/2 cucharadita de pimienta. Cocine durante 8 a 10 minutos hasta que estén bien doradas.,
• agregue el ajo y la cebolla, continúe cocinando durante 2 a 3 minutos. Agregue los tomates, serranos, 1/4 taza de agua, sal y orégano a la licuadora y licúe hasta que quede suave. Vierta la mezcla de tomate en el picadillo. Deja que hierva y prueba la sal. Agregue las papas y revuelva hasta que estén bien combinadas. Pruebe los condimentos y continúe cocinando a fuego lento hasta que la salsa espese y se reduzca, 7-10 minutos . Retirar del fuego.,

notas

consejos~ puedes sustituir la sal por Knorr, caldo de pollo. Disfruto el sabor añadido que agrega a mis platos.

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