Äiti on Picadillo con Papa~jauheliha, Tuore Tomaatti Kastike Perunoiden
- Share160
- Tweet
- Pin27810
- Yummly60
– olen puhunut tästä ennenkin, ja sanon sen taas. Minulle, resepti ilman tarinaa, on vain resepti. Kun ajattelen tätä äidin Picadillo Con Papa-annosta, mieleeni tulvii tunteiden ja muistojen Aalto., Rehellisesti sanottuna se oli valmistettu usein talossamme, koska se pystyi ruokkimaan suuren perheen edullisesti. Nautimme tästä lautasesta yhdessä monien aikuistuvien riisi -, papu-ja munaruokien kanssa. En olisi saanut sitä millään muulla tavalla. Yksinkertainen taco de picadillo oli ja on edelleen mielestäni yksi herkullisimmista elintarvikkeista. Tarjoile se riisin päällä, kulhossa SOPAa mausteisella tomaattiliemellä tai ultimate minulle, tunge se chile rellenoon!! Pitäisi olla intohimoinen ja innoissaan siitä, mitä valmistat, jopa kaikkein yksinkertaisimpia ruokia., Ainoa chile relleno, josta tiesin, oli äitini valmistama. Se oli täynnä picadillo con papa. Ei juustoa, ei caldillo de jitomatea, vain kauniisti paistettu chile relleno lautasellani. Escabechessa oli tietenkin meksikolaista riisiä, mausteista salsaa, lämpimiä tortilloja ja chilejä(marinoituja kuumia paprikoita). Tämä on sama resepti, jonka postasin muutama vuosi sitten Hispanic Kitchenissä ja lopulta päätin, että se tarvitsee uuden ilmeen tuoreilla uusilla kuvilla. Bonusosa, tacot ja chiles rellenos ruokalistalla tällä viikolla!!, #foodieforlife #mexicanfood
Mom”s Picadillo Con Papa. Ground Beef with Potatoes
1/2 tl pippuria
Käyttöohjeet
Ohjeet
-
Kuumenna 1/8 1/4 kuppi oliivi öljyä teflon pannulla keskilämmöllä muutaman minuutin., Lisää kuutioidut perunat ja keitä ruskistuneiksi ja rapeiksi useimmissa paikoissa. Haluan peittää perunani, kun ne valmistuvat. Luotu höyry auttaa heitä kypsymään hieman nopeammin sisältä. Siirrä perunat talouspaperilla vuoratulle lautaselle valumaan, sivuun.
-
Lisää jauheliha samalla pannulla ja lämpöä medium/korkea. Kausi naudanlihaa, 1 tl suolaa, 1 tl valkosipulijauhetta, 1 tl kumina ja 1/2 tl pippuria. Kypsennä 8-10 minuuttia, kunnes ruskistunut kauniisti.,
-
Lisää valkosipuli ja sipuli, jatka keittämistä 2-3 minuuttia. Lisää tehosekoittimeen tomaatit, serranot, 1/4 kuppivesi, suola ja oregano ja sekoita tasaiseksi. Kaada tomaattiseos picadilloon. Anna kiehahtaa ja mausta suolalla. Taita perunat ja sekoita hyvin yhteen. Maku mausteet ja jatka keittämistä pienellä hauduta, kunnes kastike sakenee ja vähentää, 7-10 minuuttia . Poista kuumuudesta.,
Huomautuksia
Yksinkertainen maissi tortilla tostadas kanssa, pinto papu ja picadillo ovat aterioita, jotka muistan parhaiten!,
Top tuoreista raaka-aineista, kuten, salaattia, tomaatti, avokado, sipuli, queso fresko ja Meksikon crema, jos saatavilla! Pieni kotitekoinen salsa on maukas idea lopettaa se!
Tämä on hyvin paljon tapa picadillo oli valmis meidän talossa. Lisäsin tuoretta valkosipulia ja oreganoa.
Jos haluat oman picadillo lisää liemi, anna kiehua hiljalleen pari minuuttia tai kunnes kastike muuttuu tummempi punainen väri.,
löysin tämän vähän cazuela kirkon kirpputorilta Austinissa, Texasissa viime vuonna. Se maksoi 3,00 dollaria!!!!
Yksinkertaisuus parhaimmillaan. Maissi tortillat harjattu öljyllä ja lämmitetty comal. Täytä picadillolla ja jatka kypsentämistä, kunnes tortillat rapeutuvat hieman.
kesti kaikki mitä oli, ei vain syödä salmi pois, että ruokalaji!! Lol!,
Chiles Rellenos ja Caldillo de Jitomate…Klikkaa kuvan päälle nähdäksesi reseptit päällä. Ja joka pannulla äidin picadillo, on aina yksinkertainen meksikolaistyylinen riisi! https://pinaenlacocina.com/simple-red-rice-arroz-estilo-mexicano/