Vermicelli Rice (Suomi)
siirry Resepti
klassinen katkottua riisi Lähi-Idän ruokia, sirote on paahdettu oliiviöljyssä ja keitetty pitkäjyväinen riisi tehdä pörröinen yksinkertainen riisi pilaf, joka toimii täydellinen lisuke niin monta pääruokaa.
mikä on Vermicelli?
Vermicelli on hyvin ohut nuudeli, joka muistuttaa spagettia, mutta jonka halkaisija on huomattavasti ohuempi., Johtuen siitä, miten ohut se on, se voidaan helposti sisällyttää riisi ilman dominoiva lautasen. Jos haluat tietää tarkalleen, kuinka ohut se on, katso tämä artikkeli. Voit käyttää myös enkelikarvapastaa, joka on hajonnut pieniksi paloiksi, jos et löydä vermicelliä. Vermicelli on kullankeltainen väri jo ennen paahtamista ja muuttuu syvän kullanruskeaksi paahdettuaan kattilassa oliiviöljyllä.
Mikä on Vermicelli Rice?
Vermicelli rice tunnetaan arabiaksi nimellä ruz ma shareyah., Se on riisin pilaf, joka koostuu vain riisistä (käytän basmatia), ja vermicelli nuudeleita, jotka on paahdettu oliiviöljyssä. Tämä maustetaan hyvin yksinkertaisesti suolalla. Vermicelli rice tekee täydellisen lisukkeeksi niin monelle Lähi-idän muhennokselle. Siinä on jotain kultaisten, kimmeltävien vermicelli-säikeiden lisäämisestä riisiin, joka todella nostaa sitä. Lapseni rakastavat ottaa tämä yksinkertaisesti sekoittaa joitakin jogurtti (ruz Wa laban). Vermicelli-riisi on vegaanista, toisin kuin toinen erittäin suosittu riisiruoka, jonka teemme jauhelihalla.,
Miten tehdä Vermicelli rice:
ainekset:
riisi: aloita liottamalla riisi joissakin huoneen lämpötila vesijohtovettä 10-15 minuuttia. Pidän riisini liottamisesta vain varmistaakseni, että riisi on puhdasta ilman, että siinä piileksii ikäviä weevilejä. En kiellä tehneeni tätä monta kertaa pelkällä pikahakulla tai huuhtelulla – en aina tee koko 15 minuutin juttua. Kun liotuskausi on ohi, huuhtele riisi hyvin, kunnes vesi on kirkasta, jotta ylimääräisestä tärkkelyksestä päästään eroon.,
vermicelli: kuumenna tarpeeksi oliiviöljyä päällystääksesi suuren kattilan pohjan keskilämmöllä. Kun kuuma, lisää rikki vermicelli säikeet, ja edelleen kuullota jatkuvasti, kunnes sirote muuttuu kullanruskeaksi. Pitää olla varovainen, sillä vermicelli voi palaa melko helposti. Tässä vaiheessa, riisi huuhdellaan ja valmis lisätä, koska heti, kun sirote on valmis, kaada riisi estää ruoanlaitto vermicelli säikeitä. Sekoita puulusikalla hyvin yhteen, lisää sitten vesi.
kuinka paljon vettä lisätään basmati-riisiin?,
vesi: tykkään mennä 1 kupillisen basmati-riisiä annoksella 1,5 kupilliseen vettä. Tämä antaa minulle aina riisiä, joka ei ole liian kovaa ja tiheää, eikä liian tahmeaa ja pehmeää. Päätyn joskus laskemaan jopa 0,5 kupillista ylimääräistä vettä näiden suuntaviivojen perusteella. Haluat, että riisin päälle lisätään noin sentin verran vettä. Eniten artikkeleita verkossa kertoo, tehdä 1:2 annos riisiä vettä, mutta en löydä tarvitset vähemmän – tämä voi olla henkilökohtainen mieltymys, mutta se miten äitini on aina tehnyt sen, ja hänen riisi on täydellinen liian!,
runsas ripaus suolaa mausteita lisätään vettä. Ylimääräistä öljyä tai voita ei tarvitse lisätä, sillä vermicelli on jo paistettu öljyssä ja se jää pataan.
Anna seoksen kiehua, sitten peitä tiukka kansi ja anna sen kiehua miedolla lämmöllä ylimääräinen 15-20 minuuttia tai kunnes vesi on täysin imeytynyt. Sitten poistaa lämpöä ja anna seistä vielä 10 minuuttia ennen fluffing haarukalla.,
FAQ/Vinkkejä menestykseen:
Voin käyttää ruskea riisi?
Kyllä. Paista vain vermicelli, lisää sitten määrä ruskeaa riisiä / vettä pakkaussuuntien mukaan ja keitä pakkauksen ohjeiden mukaan.
Voinko lisätä lisää mausteita?
Feel free! Me pidämme omamme todella perus palvelemaan suuri alus monet maukas patoihin, mutta voit lisätä joitakin maahan kardemumma, kanelitanko, laakerinlehdet, koko neilikka veteen.
Voinko käyttää gluteenittomia vermicelli / riisinuudeleita?,
– en ole kokeillut tätä, mutta jos he tulevat ruskea ja rapea, kun paahdettu kuin tavallinen sirote, luulen, että se toimisi!
-Huuhtele riisi huolellisesti päästä eroon ylimääräistä tärkkelystä, joka saattaa tehdä riisi tahmainen
-Kausi anteliaasti suolalla
-Kun riisi alkaa kiehua, varmista, että sen kytevän hyvin alhainen lämpö niin alas, että riisi ei pala.,
Mitä palvella vermicelli rice kanssa:
Tämä on, mitä me palvelemme tahansa erilaisia paksu ja rempseä patoihin, ovatko ne jogurtti kastike tai tomaatti kastike perustuu, kuten:
Kebbe bilLaban
Bamia – Lähi-Itä-Okra Muhennos
Libanonilaista Kanaa ja Perunoita
Ja menisi hyvältä tahansa curry tai sekoita paista, kuten:
Vegaani Kukkakaali Curry
Kurpitsa ja Bataatti Curry
Hunaja Valkosipuli Katkarapuja
Kuinka kauan voi tallentaa keittää riisiä?
4-5 päivää jääkaapissa., Voit lämmittää sen keittotaso, lisäämällä vähän vettä pannulla ja lämmitys miedolla lämmöllä, tai mikroon hetkeksi tai niin jokaista kuppi riisiä.
Vermicelli Rice
Tulosta Pin-koodi
Ainekset
- 2 kuppia pitkäjyväistä basmatiriisiä
- 2-3 rkl oliiviöljyä (tarpeeksi takki pohjaan pannulla)
- 1/2 cup vermicelli pasta – hajosi osaksi tuuman pitkä kappaletta (sha3riya)
- 3-3 1/2 dl vettä
- suolaa
Käyttöohjeet
-
Liota riisiä 10-15 minuuttia, sitten siivilöi vesi pois riisi, huuhtelu hyvin, kunnes vesi on kirkasta.,
-
keskipitkällä kattilassa keskilämmöllä kuumuudelle, lisää oliiviöljyä. Kun öljy on kuumaa, lisää vermicelli ja stiring jatkuvasti kunnes vermicelli paahtaa ja muuttuu syvän kullanruskeaksi. Se ” tapahtuu nopeasti, joten Jatka tarkkailua-vermicelli palaa helposti!
-
Kun sirote on ruskea, lisää huuhdeltu riisi kattilaan, ja sekoita se tasaisesti vermicelli. Lisää 3 kupillista vettä. Jos vesi on vielä”t kattaa alkuun riisin tuumaa, lisää ylimääräinen 1/2 kuppi., Mausta reilusti suolalla.
-
Tuo riisi/vesi kiehuvaksi – kääntää ylös lämpöä, jos sinulla on, sitten kansi potin, ja käännä lämpö matalaksi niin, että seos tulee alhainen kiehua. Anna sen paistua rauhassa 15-20 minuuttia tai kunnes vesi on imeytynyt.
-
Kun vesi on imeytynyt, ota pannu pois liedeltä ja anna sen seistä rauhassa 10 minuuttia, sitten paljastaa ja nukka haarukalla.,
-
Tarjoile suosikki lautasen! Tutustu edellä postitse joitakin ehdotuksia.