どの肋骨がどれですか？ 豚カルビの4種類を識別します。

リブは、裏庭のバーベキュー、家族の再会、または人々が食べ物の上に集まる他の場所でお気に入りのマーキーポーク料理の一つです。 ここに肋骨の右の切口を選ぶ方法の少し情報はある。

Spareribs

Spareribs（別名サイドリブ）は、肩の後ろの腹からの長い切り傷です。 ラックは、通常、11-13の骨を持っており、骨の上と間に肉を持っています。, 彼らは肉の最小量を持っていますが、多くの人々は、彼らがおいしいだと思います。

セントルイススタイルのリブ

スペアリブと同様に、セントルイススタイルのリブは腹から来ていますが、もう少しトリミングされています。 胸骨、軟骨または先端無し。 その結果、おいしさの長方形のラックになります。 のカンザスシティの多様性は非常に類似のものより骨を除去します。

バックリブ

また、ロースリブ、赤ちゃんバックリブやリブレットと呼ばれ、これらのおいしい小さな男は小さく、保持しやすいです。, どちらかというと少しfattier以上のコンシェルジュデスクも良いパフォーマンスが行われます。 各スラブは、一般的に約1-1/2ポンドであり、非常に風味豊かです。

カントリースタイルのリブ

カントリースタイルのリブは、ロースの肩（またはブレード）の端からのものです。 これらを使用すると、骨あたりの肉が最も多く、脂肪が最も少なくなります。 すべザーは指定のものをご使用くださかいお肉をナイフとフォークします。

---