Ris Vermicelli
gå til Oppskrift
En klassisk stift ris av midtøsten mat, vermicelli er ristet i olivenolje og kokt med lang korn ris for å gjøre en lun enkel ris pilaf som fungerer som den perfekte siderett til så mange hovedretter.
Hva er Vermicelli?
Vermicelli er et svært tynt noodle, lik spaghetti, men med en mye tynnere diameter., På grunn av hvor tynn den er, kan den lett bli innlemmet i ris uten å være nedlatende i fatet. Hvis du ønsker å vite nøyaktig hvor tynn den er, sjekk ut denne artikkelen. Du kan også bruke angel hair pasta, brutt opp i små biter, hvis du ikke kan finne vermicelli. Vermicelli er en gyllen gul farge selv før ristingen, og blir en dyp gylden brun etter ristingen i en kjele med olivenolje.
Hva er Ris Vermicelli?
ris Vermicelli er kjent i arabisk som ruz ma shareeyah., Det er et ris pilaf som består ganske enkelt av ris (jeg bruker Basmati), og vermicelli nudler som har blitt ristet i olivenolje. Dette er erfarne veldig enkelt med salt. Ris Vermicelli gir den perfekte siderett til så mange midtøsten stuinger. Det er noe med å legge til de er gylne, glinsende vermicelli tråder til ris som virkelig løfter den. Barna mine elsker å ha dette bare blandes med litt yoghurt (ruz wa laban). Ris Vermicelli er veganer, i motsetning til en annen svært populær ris parabolen vi gjøre med kjøttdeig.,
Hvordan å lage ris Vermicelli:
ingredienser:
ris: start ved å bløtlegge ris i noen romtemperatur vann i 10-15 minutter. Jeg liker å sole mine ris bare å sørge for at risen er helt ren, uten at noen ekle weevils gjemmer seg i det. Jeg vil ikke nekte for at jeg har gjort dette mange ganger med bare en rask suge, eller skyll – jeg kan ikke alltid gjøre hele 15 minutters ting. Når soaking perioden er over, skyll risen godt til vannet renner klart å kvitte seg med overflødig starchiness.,
vermicelli: varme nok olivenolje til å dekke bunnen av en stor kjele over middels høy varme. Når varm, tilsett knust vermicelli tråder, og fortsette å fres hele tiden til vermicelli viser en gylden brun. Du må være forsiktig, fordi vermicelli kan brenne ganske enkelt. På dette punktet, ris bør skylles og klar til å legge til grunn så snart vermicelli er klar, dump i ris for å hindre ytterligere steking av vermicelli tråder. Rør med en tresleiv til å kombinere godt, tilsett vann.
Hvor mye vann for å legge til basmati ris?,
vann: jeg liker å gå med en rasjon av 1 kopp basmati ris til 1,5 kopper vann. Dette alltid gir meg ris som ikke er for hard og tett, og heller ikke for klissete og mushy. Jeg noen ganger ender opp med å legge opp til 0,5 kopper med ekstra vann, basert på dette direktivet. Du vil mengden av vann som du legger ris for å dekke den med rundt i tomme eller slik. De fleste artikler på nettet vil fortelle deg å gjøre 1:2 rasjon av ris til vannet, men jeg finner at du trenger mindre – dette kan være personlige preferanser, men det er hvordan min mor har alltid gjort det og hennes ris er perfekt også!,
En rundhåndet klype salt for krydder er lagt til vannet. Vi trenger ikke å legge til noen ekstra olje eller smør siden vi allerede har stekt den vermicelli i olje-og som fortsatt er med i potten.
La blandingen kommer til å koke, og deretter dekke med et tettsittende lokk og la det småkoke på lav varme i ytterligere 15-20 minutter eller til vannet er fullt absorbert. Fjern fra varmen og la stå en ekstra 10 minutter før fluffing med en gaffel.,
FAQ/Tips for å lykkes:
Kan jeg bruke brun ris?
Ja. Bare stek vermicelli, og legg deretter til mengden av brun ris/vann i henhold til pakken retninger og lage mat som pakke leder.
Kan jeg legge til mer krydder?
Føl deg fri! Vi holder oss virkelig grunnleggende for å tjene som et stort skip til mange av våre smaksrik stuinger, men du kan legge til noen bakken kardemomme, en kanelstang, bay blader, hele fedd til vann.
Kan jeg bruke glutenfri vermicelli/ris nudler?,
jeg har ikke prøvd dette, men hvis de blir brune og sprø når ristet som vanlig vermicelli, jeg tror det ville fungere!
-Skyll risen grundig for å bli kvitt ekstra stivelse som kan gjøre det ris gummy
-Sesongen raust med salt
-Etter ris koker opp, sørg sin simmering på en veldig lav varme, slik at bunnen av ris ikke brenne.,
Hva å tjene ris vermicelli med:
Dette er hva vi tjener med noen forskjellige tykk og solid stuinger, enten de er yoghurt saus eller tomatsaus basert som:
Kebbe bilLaban
Bamia – midtøsten Okra Lapskaus
Libanesiske Kylling og Poteter
Og ville gå bra med alle curry eller stek som:
Vegansk Blomkål Curry
Gresskar og søtpotet Curry
Honning Hvitløk Reker
Hvor lenge kan lagre kokt ris for?
4-5 dager i kjøleskapet., Du kan varme det på stovetop ved å tilsette litt vann i pannen og klimaanlegg på lav varme, eller microwaving for et minutt eller så for hver kopp ris.
– >
Ris Vermicelli
skriv Ut Pin-koden
Ingredienser
- 2 kopper langfibret basmati ris
- 2-3 tbsp olivenolje (nok til å dekke bunnen av pannen)
- 1 / 2 kopp vermicelli pasta – brøt opp i cm lange biter (sha3riya)
- 3-3 1/2 kopper vann
- salt
Instruksjoner
-
Isonzo ris i 10-15 minutter, så sil vannet fra rice, og skyll godt før vannet går klar.,
-
I en mellomstor kjele over middels høy varme, tilsett olivenolje. Når oljen er varm, legger du til vermicelli, og holde rørte hele tiden til vermicelli toasts og slår dyp gylden brun. Det vil skje fort, så holde øye-vermicelli lett brenner!
-
Når vermicelli er brune, legg til den skylles ris til potten, og rør til å kombinere det jevnt med vermicelli. Legg til 3 kopper vann. Hvis vannet fortsatt er»t som dekker toppen av ris av en tomme, legge ekstra 1/2 kopp., Sesong raust med salt.
-
Bringe ris/vannet til å koke – skru opp varmen hvis du må, da dekke potten, og skru varmen til lav slik at blandingen kommer til en lav småkoke. La det koke uforstyrret i 15-20 minutter eller til vannet har alle blitt absorbert.
-
Når vannet er absorbert, ta pannen av varmen og la den stå urørt i 10 minutter, deretter avdekke og lo med en gaffel.,
-
serveres med din favoritt parabolen! Sjekk ut ovennevnte innlegg for noen forslag.