Cacao Tea Co. (Polski)
krótka odpowiedź brzmi: tak. Ale, jeśli potrzebujesz szybkiego startu do rana lub odebrać mnie z tego popołudniowego kryzysu, to nie powinieneś szukać tabliczki czekolady na odpowiedź.
bardziej dogłębna odpowiedź wymaga odrobiny załamania. Zasadniczo odpowiedź pozostaje taka sama: w czekoladzie jest kofeina. Jednak cała czekolada nie jest tworzona jednakowo i w zależności od zawartości kakao ilość kofeiny jest różna.,
według USDA, w każdym 100 g suchego, niesłodzonego proszku kakaowego znajduje się do 230 mg kofeiny. To samo źródło wymienia 100g parzonej kawy, ponieważ ma tylko 94 mg kofeiny.
pamiętaj jednak, że 100g surowego proszku kakaowego to nie to samo, co 100g czekolady.
chociaż większość czekolady pochodzi z kakao, proces wytwarzania czekolady modyfikuje zawartość składników odżywczych, dzięki czemu końcowy efekt można uznać za zupełnie inny produkt.
im wyższa zawartość kakao w czekoladzie, tym więcej składników odżywczych zachowuje, a mianowicie kofeina., Na przykład ciemna czekolada ma wyższą zawartość kofeiny niż czekolada mleczna.
ile kofeiny jest w czekoladzie?
Poniższy wykres pokazuje poziom kofeiny w każdym rodzaju czekoladowego przysmaku (na 100g).,iv>
Cacao Powder
230mg
Dark Chocolate
43mg
Milk Chocolate
20mg
Chocolate Ice Cream
3mg
Chocolate Milk
< 2mg
White Chocolate
0mg
There”s a significant difference in the amount of caffeine in cacao powder and in dark chocolate (with 45% to 59% of cacao solids).,
Czekolada mleczna ma połowę zawartości kofeiny w ciemnej czekoladzie, a biała nie ma żadnej.
Jeśli martwisz się o spożycie zbyt dużej ilości kofeiny z czekolady, wiedz, że największa dawka znajduje się w surowym proszku kakaowym w dawce 230 mg na każde 100 g. aby przekroczyć zalecaną dzienną dawkę kofeiny, będziesz musiał spożywać około 200 gramów surowego proszku kakaowego dziennie.
aby ująć to w perspektywie, większość torebek surowego proszku kakaowego jest w opakowaniu 500g, a wiele przepisów wymaga tylko 1-6 łyżeczek surowego proszku kakaowego.,
teobromina
w poszukiwaniu związku między kofeiną a czekoladą, być może natknąłeś się na wzmianki o teobrominie. Jest to naturalnie występujący związek w czekoladzie, który jest porównywalny do kofeiny ze względu na jej właściwości pobudzające.
teobromina jest głównym związkiem alkaloidowym kakao i odpowiada za jego gorzki smak. Zawartość teobrominy w ziarnie kakaowym jest mierzona wagowo, a ziarna kakaowe zazwyczaj zawierają około 1-2% teobrominy., Może to nie wydawać się zbyt wiele, ale na każde 100 g surowego kakao przypada około 1000 mg-2000 mg (1 lub 2 gramy) teobrominy.
biorąc pod uwagę podobieństwa między teobrominą i kofeiną, liczby te są godne uwagi.,iv id=”2603a88e3c”>
Cacao Powder
2057mg
Dark Chocolate
493mg
Milk Chocolate
205mg
Chocolate Ice Cream
62mg
Chocolate Milk
23mg
White Chocolate
0mg
In some instances, the theobromine content of these chocolate products is tenfold the amount of caffeine., Liczby te mogą wydawać się oszałamiające, jeśli ” nie jesteś świadomy wpływu teobrominy i kofeiny i tego, jak się ze sobą porównują.
kofeina a teobromina
zarówno kofeina jak i teobromina działają jak leki moczopędne i pobudzające. Działanie kofeiny jest jednak na ośrodkowy układ nerwowy, podczas gdy teobromina głównie celuje w mięśnie i serce.
badania pokazują, że aktywność kofeiny w układzie nerwowym jest znacznie silniejsza niż teobromina., Podobnie jak kokaina i amfetamina, kofeina jest Psycho-stymulantem o szybko działającym wpływie na mózg, który wywołuje zauważalne efekty, takie jak czujność i zwiększona aktywność ruchowa. Ze względu na szybką reakcję w ośrodkowym układzie nerwowym, z czasem możliwe jest rozwinięcie pewnego rodzaju uzależnienia od kofeiny lub uzależnienia od niej.
uzależnienie od kofeiny, choć nie tak silne jak nielegalne uzależnienie od narkotyków, nadal ma swój własny zestaw objawów odstawienia (takich jak bóle głowy, drażliwość i nudności).
pracownicy służby zdrowia sugerują maksymalnie 400mg kofeiny dziennie., W przypadku przekroczenia tego limitu niektóre działania niepożądane mogą być tremy, bóle głowy, uzależnienie, zgaga i odwodnienie.
400mg może wydawać się dużo, ale łatwo jest prześcignąć, jeśli wziąć pod uwagę, że filiżanka kawy o pojemności 8 uncji ma około 95 mg kofeiny. Przekroczenie tego dziennego limitu zajęłoby mniej niż 5 filiżanek dziennie.
jednak nawet w przypadku gorzkiej czekolady o najwyższej zawartości kofeiny (43 mg na 100 g), osiągnięcie zalecanego dziennego limitu kofeiny zajęłoby prawie 10 (100 g) tabliczek ciemnej czekolady.,
chociaż teobromina i kofeina mają podobny wpływ na organizm, skuteczność teobrominy jest około 10 razy słabsza niż kofeina. Podobnie jak kawa, teobromina ma działanie pobudzające na serce. Ma również relaksujący wpływ na mięśnie.
tam, gdzie kofeina zwęża naczynia krwionośne i może powodować gwałtowne skoki ciśnienia krwi, teobromina rozszerza naczynia krwionośne, prowadząc do obniżenia ciśnienia krwi, poprawy przepływu krwi i lepszego krążenia.,
ponieważ teobromina nie działa bezpośrednio na ośrodkowy układ nerwowy, nie uzależnia i nie ma skutków ubocznych, takich jak drgawki i awarie.
kofeina ma szybki początek uwalniania z natychmiastowymi rezultatami. Właściwości stymulujące teobrominę są uwalniane znacznie wolniej. Zamiast nagłej czujności, efekty są podobne do budzenia się z porządnego snu.
ze względu na powolne uwalnianie właściwości stymulujących teobrominę, efekty są trwalsze i łagodniejsze niż kofeina.
aby lepiej pokazać porównanie korzyści vs., objawy i długoterminowe skutki zarówno teobrominy i kofeiny, zrobiliśmy listę kluczowych punktów zdrowia i jak każdy alkaloid wpływa na inne.
ciśnienie krwi
teobromina – rozszerza naczynia krwionośne i może być terapeutycznym sposobem na obniżenie ciśnienia krwi. Zwłaszcza, że ma okres półtrwania 7,2 godziny.
kofeina-natychmiast zwęża naczynia krwionośne na krótki okres, powodując skok ciśnienia krwi, który może trwać do 4 godzin. Przy powtarzalnym spożyciu efekty są zmniejszone.,
trawienie
teobromina – rozszerzając naczynia krwionośne i poprawiając przepływ krwi, pozwala krwi odfiltrować toksyny poprzez zwiększone oddawanie moczu. Należy zachować ostrożność, duże dawki (<800 mg) mogą prowadzić do nudności.
kofeina – może hamować apetyt, co może prowadzić do utraty wagi. Długotrwałe stosowanie dużych ilości kofeiny może rozwinąć lub pogorszyć niestabilność pęcherza moczowego i spowodować zwiększone oddawanie moczu. Ma również stymulujący wpływ na przewód pokarmowy i może powodować częstsze wypróżnienia.,
przepływ powietrza
teobromina – może rozluźnić mięśnie oskrzeli w płucach, a nawet może być stosowana jako lek na kaszel. Może to być korzystne dla osób z astmą, pomagając rozluźnić drogi oddechowe i pozwalając większej ilości powietrza do płuc.
kofeina – ma również podobne właściwości relaksujące płuca, otwierając drogi oddechowe, aby umożliwić lepszy przepływ powietrza. Jednak zbyt duża ilość kofeiny może prowadzić do zwiększenia częstości akcji serca, co miałoby odwrotny skutek.
układ sercowo – naczyniowy
teobromina-działa łagodnie pobudzająco na serce i poprawia koncentrację., Jednak doniesienia pokazują, że przyjmowanie dużych ilości teobrominy może wywoływać tachykardię (szybkie bicie serca podczas odpoczynku).
kofeina – może zmniejszyć ryzyko cukrzycy typu 2 i może zwiększyć wytrzymałość podczas ćwiczeń, ale dla tych, którzy nie spożywają kofeiny często, może to prowadzić do wzrostu skurczowego ciśnienia krwi (Liczba na górze). Może być również przyczyną migotania przedsionków (nieregularne bicie serca).
który lepszy?
nietrudno zauważyć, że teobromina wygrywa z kofeiną, jeśli chodzi o korzyści zdrowotne i brak objawów odstawienia lub skutków ubocznych.,
pomimo dużych ilości teobrominy znajdującej się w produktach czekoladowych i kakaowych, musiałbyś być mega żarłokiem, aby nawet dotrzeć do śmiertelnej dawki teobrominy. Zgodnie z wartościami LD50, trzeba by spożyć 1000mg na każdy kilogram masy ciała, aby być uznane za śmiertelne.
dla średniej wielkości dorosłego ważącego 60 kg, to około 292 (100g) batonów czekolady w jednym posiedzeniu!
zatrucie teobrominą
Jeśli uważasz, że ty lub ktoś inny zjadłeś zbyt dużo czekolady lub kakao, poszukaj oznak przedawkowania teobrominy., Takie objawy mogą obejmować drgawki, uszkodzenie nerek, odwodnienie i niewydolność serca.
dla tych z nas z futrzanymi towarzyszami śmiertelna dawka teobrominy u zwierząt domowych jest znacznie niższa. Dzieje się tak, ponieważ zwierzęta metabolizują teobrominę znacznie wolniej niż ludzie i może to zająć nawet 50 g mlecznej czekolady, aby uznać ją za śmiertelną dla małego psa.
a ponieważ ciemna czekolada zawiera ponad dwa razy więcej teobrominy, może zająć połowę mniej, aby uzyskać ten sam wynik.,
u kotów ryzyko jest mniejsze, ponieważ większość kotów nie ma receptorów słodkiego smaku i jest mniej podatna na spożywanie słodkich pokarmów. Jednak nadal istnieje taka możliwość, a teobromina jest tak samo toksyczna dla kotów, jak u psów.
teobromina wysoka
podobnie jak kofeina, teobromina jest stymulantem i może mieć właściwości wywołujące euforię. Jednak podobnie jak wysiłek, jaki trzeba by było, aby uzyskać zatrucie teobrominą, potrzeba prawie tego samego, aby otrzymać jakikolwiek euforyczny”wysoki”.,
niektóre źródła donoszą o użyciu czystego ekstraktu teobrominy w postaci białego proszku, który można rozpuścić w wodzie lub wciągnąć jak kokainę, aby osiągnąć efekt euforii.
na wynos
kakao i wyroby czekoladowe ze śladowymi ilościami kakao rzeczywiście zawierają kofeinę. Poziom kofeiny w czekoladzie nie jest niczym znaczącym w porównaniu do kawy. Jednak produkty czekoladowe i kakaowe mają duże ilości teobrominy (która ma podobne właściwości do kofeiny).
podobał Ci Się Ten artykuł?
dziękuję za przeczytanie!, Jeśli podobał Ci się ten artykuł, możesz również polubić następujące artykuły: rzucanie kofeiny: alternatywne i substytuty kawy oraz korzyści zdrowotne kakao: kompletny przewodnik
odpowiednie produkty
Cacao Tea Co