Cacao Tea Co. (Română)
răspunsul scurt este da. Dar, dacă aveți nevoie de un salt în dimineața dvs. sau de un pick-mă din acea criză de după-amiază, atunci nu ar trebui să căutați un bar de ciocolată pentru răspuns.
răspunsul mai aprofundat necesită un pic de defalcare. În esență, răspunsul rămâne același: există cofeină în ciocolată. Cu toate acestea, toată ciocolata nu este creată în mod egal și, în funcție de conținutul de cacao, cantitatea de cofeină variază.,potrivit USDA, există până la 230mg de cafeină în fiecare 100g de pulbere uscată, neîndulcită de cacao. Aceeași sursă listează 100g de cafea preparată ca având doar 94mg de cafeină.rețineți, totuși, că 100g de pulbere brută de cacao nu este aceeași cu 100g de ciocolată.deși majoritatea ciocolatei provine din cacao, procesul de fabricare a ciocolatei modifică conținutul de nutrienți, astfel încât rezultatul final poate fi considerat un produs diferit în întregime.cu cât conținutul de cacao din ciocolată este mai mare, cu atât mai mulți nutrienți pe care îi păstrează, și anume cofeina., De exemplu, ciocolata neagră are un conținut mai mare de cofeină decât ciocolata cu lapte.
cât de multă cofeină este în ciocolată?
următoarea diagramă arată nivelul cofeinei în fiecare tip de tratament cu ciocolată (pe 100g).,iv>
Cacao Powder
230mg
Dark Chocolate
43mg
Milk Chocolate
20mg
Chocolate Ice Cream
3mg
Chocolate Milk
< 2mg
White Chocolate
0mg
There”s a significant difference in the amount of caffeine in cacao powder and in dark chocolate (with 45% to 59% of cacao solids).,ciocolata cu lapte are jumătate din conținutul de cofeină din ciocolata neagră, iar ciocolata albă nu are niciuna.
Dacă sunteți îngrijorat cu privire la ingerarea de prea multa cofeina din ciocolata, știu că cea mai mare doză este în pudră de cacao brut la 230mg pentru fiecare 100g. Pentru a depăși doza recomandată pentru consumul zilnic de cofeina, tu ar trebui să ingera aproximativ 200 de grame de pudră de cacao brut într-o zi.pentru a pune în perspectivă, majoritatea pungilor de pudră de cacao brută vin în ambalaje de 500g și multe rețete necesită doar 1-6 lingurițe de pudră de cacao brută.,în căutarea relației dintre cafeină și ciocolată, este posibil să fi întâlnit mențiuni despre teobromină. Este un compus natural în ciocolată care este comparabil cu cofeina pentru proprietățile sale stimulante.teobromina este principalul compus alcaloid al plantei de cacao și este responsabil pentru gustul său amar. Conținutul de teobromină al boabelor de cacao este măsurat în greutate, iar boabele de cacao conțin de obicei aproximativ 1-2% Din teobromină., Acest lucru nu poate părea prea mult, dar pentru fiecare 100g de cacao brut, există aproximativ 1000mg-2000mg (1 sau 2 grame) de teobromină.având în vedere asemănările dintre teobromină și cofeină, aceste numere sunt notabile.,iv id=”2603a88e3c”>
Cacao Powder
2057mg
Dark Chocolate
493mg
Milk Chocolate
205mg
Chocolate Ice Cream
62mg
Chocolate Milk
23mg
White Chocolate
0mg
In some instances, the theobromine content of these chocolate products is tenfold the amount of caffeine., Aceste numere pot părea uluitoare dacă nu sunteți conștienți de efectele teobrominei și cofeinei și de modul în care se compară între ele.atât cofeina cât și teobromina acționează ca diuretice și stimulente. Efectul cofeinei, totuși, este asupra sistemului nervos central, în timp ce teobromina vizează în mare parte mușchii și inima.studiile arată că activitatea cofeinei în sistemul nervos este mult mai puternică decât cea a teobrominei., La fel ca cocaina și amfetaminele, cofeina este un psiho-stimulant cu influențe cu acțiune rapidă asupra creierului, care produce efecte vizibile precum vigilența și creșterea activității motorii. Datorită răspunsului său rapid în sistemul nervos central, în timp este posibil să se dezvolte un fel de dependență sau dependență de cofeină. dependența de cafeină, deși nu este la fel de puternică ca dependența de droguri ilicite, vine totuși cu propriul set de simptome de sevraj (cum ar fi dureri de cap, iritabilitate și greață).profesioniștii din domeniul sănătății sugerează un maxim de 400mg de cafeină pe zi., În cazul depășirii acestei limite, unele efecte adverse pot fi jitters, dureri de cap, dependență, arsuri la stomac și deshidratare.400mg poate părea ca o mulțime, dar este ușor să se întrece pe sine atunci când consideră că o ceașcă de cafea 8 oz are aproximativ 95 mg de cofeina. Ar fi nevoie de mai puțin de 5 cești pe zi pentru a depăși această limită zilnică.cu toate acestea, chiar și în cazul ciocolatei întunecate care are cel mai mare conținut de cofeină (43 mg pe 100g), ar fi nevoie de aproape 10 (100g) batoane de ciocolată neagră pentru a atinge limita zilnică recomandată de cofeină.,deși teobromina și cofeina au efecte similare asupra organismului, Eficacitatea teobrominei este de aproximativ 10 ori mai slabă decât cofeina. Ca și cafeaua, teobromina are efecte stimulante asupra inimii. De asemenea, are influențe relaxante asupra mușchilor.în cazul în care cofeina constrictează vasele de sânge și poate provoca creșteri dramatice ale tensiunii arteriale, teobromina dilată vasele de sânge, ducând la niveluri mai scăzute ale tensiunii arteriale, îmbunătățirea fluxului sanguin și o circulație mai bună.,deoarece teobromina nu acționează direct asupra sistemului nervos central, nu este dependentă și nu are efecte secundare cum ar fi jitters și accidente.cofeina are un debut rapid de eliberare cu rezultate instantanee. Proprietățile stimulatoare ale teobrominei sunt eliberate mult mai lent. În loc de vigilență bruscă, efectele sunt asemănătoare cu trezirea dintr-un somn decent.datorită eliberării lente a teobrominei de calități stimulative, efectele sunt mai durabile și mai blânde decât cofeina.
pentru a arăta mai bine comparația beneficiilor vs., simptomele și efectele pe termen lung ale teobrominei și cofeinei, am făcut o listă de puncte cheie de sănătate și modul în care fiecare alcaloid afectează celălalt.teobromina-dilată vasele de sânge și poate fi o modalitate terapeutică de scădere a tensiunii arteriale. Mai ales că are un timp de înjumătățire de 7,2 ore.cofeina-constrictează instantaneu vasele de sânge pentru o perioadă scurtă de timp, provocând un salt al tensiunii arteriale care poate dura până la 4 ore. Odată cu ingestia repetitivă, efectele sunt diminuate.,teobromina – prin dilatarea vaselor de sânge și îmbunătățirea fluxului sanguin, permite sângelui să filtreze toxinele prin urinare crescută. Aveți grijă, dozele mari (<800 mg) pot duce la greață.cofeina-poate suprima pofta de mâncare, ceea ce poate duce la scăderea în greutate. Utilizarea pe termen lung a unor cantități mari de cafeină poate dezvolta sau agrava instabilitatea vezicii urinare și poate provoca urinare crescută. De asemenea, are efecte stimulative asupra tractului GI și poate provoca mișcări intestinale mai frecvente.,teobromina – poate relaxa mușchii bronșici din plămâni și poate fi chiar utilizată ca medicament pentru tuse. Poate fi benefic pentru persoanele cu astm, ajutând la relaxarea căilor respiratorii și permițând mai mult aer să intre în plămâni.cofeina-are, de asemenea, calități similare de relaxare pulmonară prin deschiderea căilor respiratorii pentru a permite un flux de aer mai bun. Cu toate acestea, prea multă cofeină poate duce la creșterea frecvenței cardiace, care ar avea efectul opus.teobromina-acționează ca un stimulent cardiac ușor și îmbunătățește concentrarea., Cu toate acestea, rapoartele arată că ingerarea unor cantități mari de teobromină poate induce tahicardie (bătăi rapide ale inimii în timpul odihnei).cofeina-poate reduce riscul de diabet de tip 2 și poate crește rezistența în timpul exercițiilor fizice, dar, pentru cei care nu ingerează frecvent cofeina, poate duce la o creștere a tensiunii arteriale sistolice (numărul de sus). Poate fi, de asemenea, o cauză a fibrilației atriale (bătăi neregulate ale inimii).
care este mai bine?
nu este greu să vezi că teobromina câștigă peste cofeină atunci când vine vorba de beneficii pentru sănătate și lipsa simptomelor de sevraj sau a efectelor secundare.,în ciuda cantităților mari de teobromină găsite în produsele de ciocolată și cacao, ar trebui să fii un mega lacom pentru a ajunge chiar aproape de doza letală de teobromină. Conform valorilor LD50, va trebui să ingerați 1000mg pentru fiecare kilogram din greutatea corporală pentru ca aceasta să fie considerată fatală.
pentru un adult de dimensiuni medii cântărind la 60 kg, adică aproximativ 292 (100g) batoane de ciocolată într-o singură ședință!dacă credeți că dumneavoastră sau altcineva ați mâncat prea multe produse din ciocolată sau cacao, căutați semne de supradozaj cu teobromină., Astfel de semne pot include convulsii, leziuni renale, deshidratare și insuficiență cardiacă.pentru aceia dintre noi cu tovarăși de blană, doza fatală de teobromină la animalele de companie este considerabil mai mică. Acest lucru se datorează faptului că animalele metabolizează teobromina mult mai lent decât oamenii și poate dura până la 50 g de ciocolată cu lapte pentru a fi considerate fatale pentru un câine mic.și din moment ce ciocolata neagră conține mai mult de două ori cantitatea de teobromină, poate dura jumătate pentru a obține același rezultat.,în cazul pisicilor, riscul este mai puțin probabil, deoarece majoritatea pisicilor nu au receptori ai gustului dulce și sunt mai puțin susceptibile de a ingera alimente dulci. Cu toate acestea, există încă o posibilitate, iar teobromina este la fel de toxică pentru pisici ca și la câini.la fel ca cofeina, teobromina este un stimulent și poate avea capacități de inducere a euforiei. Cu toate acestea, similar cu efortul pe care l-ar lua pentru a obține otrăvirea cu teobromină, ar fi nevoie de aproape același lucru pentru a primi orice fel de „înalt”euforic.,unele surse raportează folosind extractul pur de teobromină sub formă de pulbere albă care poate fi dizolvată cu apă sau inhalată ca cocaina pentru a obține efecte euforice.produsele de Cacao și ciocolată cu urme de cacao conțin într-adevăr cofeină. Nivelurile de cofeină din ciocolată nu sunt nimic semnificativ în comparație cu cafeaua. Cu toate acestea, produsele din ciocolată și cacao au cantități mari de teobromină (care are calități similare cu cofeina).
v-a plăcut acest articol?
Vă mulțumim pentru lectură!, Dacă v-a plăcut acest articol, s-ar putea să vă placă și următoarele articole: renunțarea la cofeină: alternative și înlocuitori de cafea și beneficii pentru sănătate ale Cacao: Ghidul complet
produse relevante
Cacao Tea Co