Lemon vs Lime: kdy použít, který z nich, pokud vám život dává…
poznáte rozdíl mezi citrony a limety? Vsadím se, že mnozí, stejně jako já, byli po nějakou dobu zmateni tímto rozdílem mezi citronem vs limetkou. Citrony a limety jsou citrusové plody a mají podobné vlastnosti, jako je například vysoce kyselá povaha. Ale některé rozdíly, jako je vzhled, příchutě, kyselost a další, mezi těmito dvěma plody je určitě odlišují od sebe. Kdy tedy použijeme jedno ovoce nad druhým?
zelené citrony nejsou limety a žluté limety nejsou ani citrony.,
Unsplash na unsplash
to je opravdu matoucí. Je nám líto, že limety nemají proměnit citrony a naopak. Tak co takhle pojďme začít s jen limety. Vápno se sklízí před dozráváním, zatímco vápno je stále zelené. Obecně dostupné kyselé, nezralé a zelené limety jsou vyšší v kyselině citronové, tedy tarter, a jdou těmito dvěma hlavními typy: Tahitským a klíčovým nebo Mexickým vápnem.
nejlepší doba sklizně lípy je těsně předtím, než se změní na žlutou., Jakmile jsou plně zralé, žluté limety ztratí svou kyselost a budou šťavnatější, ale budou hořké a nebudou chutnat velmi dobře. To je pravděpodobně jeden z důvodů, proč většinou vidíme zelené, nezralé limety v obchodě. Dbejte na to, aby nezralé limety nebyly vystaveny slunečnímu záření, aby se zachovala jejich barva a chuť.
nyní, s citrony, jsou připraveny k výběru, jakmile jsou pevné a dozrávají na žlutý nebo žlutozelený vzhled. U zelenožlutých citronů budou pravděpodobně i nadále dozrávat ze stromu.,
vzhled, příchutě a kyselost citronů se liší od vzhledu limet.
Citrony a limetky může přijít ze stejné citrusové rodiny, ale jejich vlastnosti, vzhled, chuť, kyselost, aby citrony unikátní z limetky. Citrony jsou obvykle žluté, větší než limetky a elipsoidní. zatímco limety jsou zelené, malé a obvykle kulaté. Pokud jde o příchutě, citrony mají kyselou chuť s asi 2% celkového cukru, zatímco hořké limety mají mezi 0.,5% a 0,75%. Zajímavé je, že citrony jsou mírně sladší než limetky.
díky odlišnému složení kyselin jsou limety kyselější než citrony. Zatímco kyselina citronová téměř zcela tvoří citron, to také hraje roli v limetkách, ale s dalšími kyselinami předvést podpis hořké vápno chuť.
Lemon vs lime nutrition matters.
S několika drobnými odchylkami, citron vs vápna obsahují podobný obsah živin, jako je kyselina citronová (trochu více v limetky), vitamin C, a kyseliny listové., Kyselina citronová je alkalická, což znamená, že stimuluje uhličitan vápenatý k neutralizaci dalších silných kyselin v těle. Docela v pohodě. Ačkoli citrony jsou bohatším zdrojem vitamínu C a folátu než limety, v limech je více vitamínu A. Do jisté míry mají citrony méně sacharidů a více bílkovin ve srovnání s limety. Celkově vzato, tyto odlišnosti mezi citronem vs vápnem nezáleží tolik na vašem každodenním příjmu.
používají se při vaření a nápojích.,
Ve vaření, citronová šťáva je používán v salátů a těstovin a stiskl na rybí filé a maso. Dezerty, jako jsou zmrzliny, koláče, sušenky, tvarohové koláče, pečivo, koláče a další, obsahují citronovou šťávu, buničinu a kůru. Naproti tomu limetková šťáva se nachází v podobných slaných pokrmech jako citron, ale její dezertní formy jsou méně běžné ve srovnání s citronem. Nezapomeň na ten koláč s limetkou.
v nápojích, limonádě a limeade jsou osvěžující., Citronová šťáva a limetková šťáva se také běžně používají v alkoholických koktejlech.
překvapivě jsou také dobré pro jiné věci.
Mimo jídla a pití, citron je více často používán ve srovnání s vápnem. Běžně najdete čisticí prostředky s vůní citronu a osvěžovače vzduchu, zatímco je také jednou z nejoblíbenějších příchutí kašle. Na druhé straně se v některých parfémech nachází vápno.
můžete nahradit jeden za druhý s některými úpravami.,
Unsplash na unsplash
Limetkovou kůrou mohou být vyměňovány s citronovou kůrou, stejně jako limetkové šťávy a citrónové šťávy může být nahrazen lžíci pro lžíci. Pokud potřebujete více limetkové šťávy pro váš recept, 1 šálek citrónové šťávy nahrazuje ¾ šálku limetkové šťávy, protože limetkové šťávy, je kyselejší než citron šťáva a má silnější chuť.
Více než jen citrusové plody, citrony a limety mají své vlastní jedinečné vlastnosti. Doufám, že nyní můžete rozlišovat mezi nimi, vědět, kdy použít který z nich, a zmáčknout den zapůsobit na svou rodinu a přátele.