Vermicelli Rice
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Ein klassischer Grundnahrungsreis der nahöstlichen Küche, Vermicelli wird in Olivenöl geröstet und mit Langkornreis gekocht, um einen flauschigen einfachen Reispilaf zu machen, der dient als perfekte Beilage zu so vielen Hauptgerichten.
Was sind Fadennudeln?
Fadennudeln sind eine sehr dünne Nudel, ähnlich wie Spaghetti, aber mit einem viel dünneren Durchmesser., Aufgrund der dünnen Form kann es leicht in Reis eingearbeitet werden, ohne in der Schale überheblich zu sein. Wenn Sie genau wissen möchten, wie dünn es ist, lesen Sie diesen Artikel. Sie können auch Engelshaarnudeln verwenden, die in kleine Stücke zerlegt sind, wenn Sie keine Fadennudeln finden. Fadennudeln haben schon vor dem Toasten eine goldgelbe Farbe und werden nach dem Toasten in einem Topf mit Olivenöl tief goldbraun.
Was ist Fadennudeln-Reis?
Fadennudelnreis ist auf Arabisch als ruz ma shareeyah bekannt., Es ist ein Reispilaw, der einfach aus Reis besteht (ich benutze Basmati), und Fadennudeln, die in Olivenöl geröstet wurden. Dies wird sehr einfach mit Salz gewürzt. Fadennudelnreis ist die perfekte Beilage zu so vielen Eintöpfen aus dem Nahen Osten. Es gibt etwas über das Hinzufügen der goldenen, glitzernden Fadennudeln Stränge auf den Reis, der es wirklich erhebt. Meine Kinder lieben es, dies einfach mit etwas Joghurt (Ruz wa laban) zu mischen. Fadennudelnreis ist vegan, im Gegensatz zu einem anderen sehr beliebten Reisgericht, das wir mit Hackfleisch zubereiten.,
Wie zu machen Fadennudeln reis:
Die zutaten:
Die reis: starten durch einweichen der reis in einige zimmer temperatur tap wasser für 10-15 minuten. Ich mag es, meinen Reis einzuweichen, nur um sicherzustellen, dass der Reis sauber ist, ohne dass sich böse Rüsselkäfer darin verstecken. Ich werde nicht leugnen, dass ich das viele Male mit nur einem schnellen Einweichen oder Spülen gemacht habe – ich mache nicht immer die ganze 15 Minuten Sache. Sobald die Einweichzeit vorbei ist, spülen Sie den Reis gut aus, bis das Wasser klar ist, um überschüssige Stärke loszuwerden.,
Die Fadennudeln: Erhitzen Sie genügend Olivenöl, um den Boden eines großen Topfes bei mittlerer Hitze zu beschichten. Einmal heiß, fügen Sie die gebrochenen Fadennudeln Stränge, und weiter ständig sautieren, bis die Fadennudeln ein goldbraun wird. Sie müssen vorsichtig sein, denn Fadennudeln können sehr leicht brennen. Zu diesem Zeitpunkt sollte Ihr Reis gespült und zum Hinzufügen bereit sein, denn sobald die Fadennudeln fertig sind, werfen Sie den Reis hinein, um ein weiteres Kochen der Fadennudelnstränge zu verhindern. Mit einem Holzlöffel umrühren, um gut zu kombinieren, dann das Wasser hinzufügen.
Wie viel Wasser zu Basmati-Reis hinzufügen?,
Das Wasser: Ich gehe gerne mit einer Ration von 1 Tasse Basmatireis zu 1,5 Tassen Wasser. Dies gibt mir immer Reis, der nicht zu hart und dicht oder zu klebrig und matschig ist. Manchmal addiere ich basierend auf dieser Richtlinie bis zu 0, 5 Tassen zusätzliches Wasser. Sie möchten die Menge an Wasser, die Sie den Reis hinzufügen, um es um etwa in Zoll oder so zu bedecken. Die meisten Artikel online werden Ihnen sagen, 1 zu tun: 2 Ration Reis zu Wasser, aber ich finde, Sie brauchen weniger – das könnte persönliche Präferenz sein, aber das ist, wie meine Mutter es immer getan hat und ihr Reis ist auch perfekt!,
Dem Wasser wird eine großzügige Prise Salz zum Würzen zugesetzt. Wir brauchen kein zusätzliches Öl oder Butter hinzuzufügen, da wir die Fadennudeln bereits in Öl gebraten haben und das im Topf bleibt.
Die Mischung zum Kochen bringen, dann mit einem dicht schließenden Deckel abdecken und bei schwacher Hitze weitere 15-20 Minuten köcheln lassen oder bis das Wasser vollständig absorbiert ist. Dann vom Herd nehmen und weitere 10 Minuten stehen lassen, bevor Sie mit einer Gabel flusen.,
FAQ ‚ s/Tipps für den Erfolg:
Kann ich braunen Reis?
ja. Braten Sie einfach die Fadennudeln, dann fügen Sie die menge an braunem Reis/wasser nach paket richtungen und kochen wie paket leitet.
Kann ich mehr Würze hinzufügen?
Fühlen Sie sich frei! Wir halten unsere wirklich einfach, um vielen unserer aromatischen Eintöpfe als großartiges Gefäß zu dienen, aber Sie können dem Wasser etwas gemahlenen Kardamom, eine Zimtstange, Lorbeerblätter und ganze Nelken hinzufügen.
Kann ich glutenfreie Fadennudeln/Reisnudeln verwenden?,
Ich habe das nicht versucht, aber wenn sie braun und knusprig werden, wenn sie wie normale Fadennudeln geröstet werden, denke ich, dass es funktionieren würde!
– Reis gründlich ausspülen, um zusätzliche Stärke loszuwerden, die den Reis gummiartig machen könnte
– Großzügig mit Salz würzen
-Nachdem der Reis zum Kochen gekommen ist, stellen Sie sicher, dass er bei sehr geringer Hitze köchelt, damit der Boden des Reises nicht brennt.,
Was zu dienen fadennudeln reis mit:
Dies ist, was wir dienen mit jede vielzahl von dicken und herzhaften eintöpfen, ob sie sind joghurt sauce oder tomaten sauce basierend wie:
Kebbe bilLaban
Bamia – Nahen Osten Okra Eintopf
libanesisches Huhn und Kartoffeln
Und würde gut zu jedem Curry passen oder braten wie:
Veganes Blumenkohlcurry
Kürbis-und Süßkartoffelcurry
Honig Knoblauchgarnelen
Wie lange kann gekochter Reis aufbewahrt werden?
4-5 Tage im Kühlschrank., Sie können es auf dem Herd aufwärmen, indem Sie ein wenig Wasser in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze erhitzen oder für jede Tasse Reis etwa eine Minute lang Mikrowellen.
Fadennudeln Reis
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Zutaten
- 2 Tassen Langkorn – Basmati-Reis
- 2-3 EL Olivenöl (genug, um den Boden Ihrer Pfanne zu beschichten)
- 1/2 Tasse Fadennudeln Pasta-brach in Zoll lange Stücke (sha3riya)
- 3-3 1/2 tassen Wasser
- salz
Anweisungen
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Reis 10-15 Minuten einweichen, dann das Wasser aus dem Reis abseihen und gut ausspülen, bis das Wasser abläuft klar.,
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In einem mittleren Topf bei mittlerer Hitze das Olivenöl hinzufügen. Sobald das Öl heiß ist, fügen Sie die Fadennudeln, und halten ständig Stiring, bis Fadennudeln Toast und wird tief goldbraun. Es“ll schnell geschehen, so keep watching-vermicelli leicht verbrennt!
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Sobald die Fadennudeln braun sind, den gespülten Reis in den Topf geben und umrühren, um ihn gleichmäßig mit den Fadennudeln zu kombinieren. Fügen Sie die 3 Tassen Wasser. Wenn das Wasser immer noch nicht die Oberseite des Reises um einen Zoll bedeckt, fügen Sie die zusätzliche 1/2 Tasse hinzu., Großzügig mit Salz würzen.
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Reis/Wasser zum Kochen bringen – Hitze aufdrehen, wenn nötig, dann den Topf abdecken und die Hitze auf niedrig stellen, damit die Mischung niedrig köchelt. Lassen Sie es 15-20 Minuten ungestört kochen oder bis das Wasser absorbiert ist.
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Sobald Wasser absorbiert wurde, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie sie 10 Minuten lang ungestört stehen.,
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Servieren Sie mit Ihrem Lieblings-Gericht! Schauen Sie sich oben Post für einige Vorschläge.