Citron vs Lime: quand utiliser lequel si la vie vous le donne…
pouvez-vous faire la différence entre les citrons et les citrons verts? Je parie que beaucoup, comme moi, sont perplexes sur cette distinction entre citron et citron vert depuis un certain temps. Les citrons et les citrons verts sont tous deux des agrumes et partagent des caractéristiques similaires, telles que la nature très acide. Mais certaines différences, comme l’apparence, les saveurs, l’acidité, et plus encore, entre ces deux fruits les distinguent les uns des autres. Alors, quand utilisons-nous un fruit sur l’autre?
les citrons verts ne sont pas des citrons verts, et les citrons jaunes ne sont pas des citrons non plus.,
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C’est vraiment déroutant. Désolé que les limes ne se transforment pas en citrons et vice versa. Alors que diriez-vous de commencer avec juste limes. Les Limes sont récoltées avant la maturation, tandis que la chaux est encore verte. Les limes aigres, non mûres et vertes généralement disponibles sont plus riches en acide citrique, donc tarter, et ils vont par ces deux types principaux: le tahitien et le citron vert clé ou Mexicain.
Le Meilleur moment de récolte de tilleul est juste avant qu’il ne jaunisse., Une fois mûrs, les limes jaunes perdront leur acidité et deviendront plus juteuses, mais seront amères et n’auront pas un très bon goût. C’est probablement l’une des raisons pour lesquelles nous voyons surtout des limes vertes et non mûres au magasin. Assurez-vous de garder les limes non mûres à l’abri de l’exposition au soleil pour préserver leur couleur et leur saveur.
maintenant, avec les citrons, ils sont prêts à être cueillis dès qu’ils sont fermes et mûrissent à un aspect jaune ou jaune-vert. Pour les citrons jaune verdâtre, ils continueront probablement à mûrir de l’arbre.,
l’Apparence, les arômes et l’acidité des citrons différente de celle de la chaux.
Les citrons et les limes peuvent provenir de la même famille d’agrumes, mais leurs caractéristiques respectives d’apparence, de saveurs et d’acidité rendent les citrons uniques des limes. Typiquement, les citrons sont jaunes, plus grands que les citrons verts et ellipsoïdaux. alors que les limes sont vertes, petites et généralement rondes. En termes de saveurs, les citrons ont un goût aigre avec environ 2% de sucre total tandis que les limes amères ont entre 0.,5% et 0,75%. Fait intéressant, les citrons sont légèrement plus sucrés que les citrons verts.
en raison de la composition différente des acides, les citrons verts sont plus acides que les citrons verts. Alors que l’acide citrique compose presque entièrement un citron, il joue également un rôle dans les citrons verts, mais avec des acides supplémentaires pour mettre en valeur la saveur de citron amer signature.
citron vs citron vert la nutrition compte.
Avec quelques légères variations, citron vs chaux contiennent les mêmes teneur en nutriments, tels que l’acide citrique (un peu plus de limes), de vitamine C et d’acide folique., L’acide citrique est de nature alcaline, ce qui signifie qu’il stimule le carbonate de calcium pour neutraliser les autres acides forts dans le corps. Assez cool. Bien que les citrons soient une source plus riche en vitamine C et en folate que les citrons verts, il y a plus de vitamine A présente dans les citrons verts. Dans une certaine mesure, les citrons contiennent moins de glucides et plus de protéines que les citrons verts. Dans l’ensemble, ces différences entre le citron et le citron vert n’ont pas beaucoup d’importance sur votre consommation quotidienne.
Ils sont utilisés dans la cuisine et les boissons.,
Dans la cuisine, le jus de citron est utilisé dans les salades et les plats de pâtes et le jus de filets de poissons et de viandes. Les Desserts, tels que les glaces, les tartes, les biscuits, les gâteaux au fromage, les pâtisseries, les gâteaux et plus encore, incorporent du jus de citron, de la pulpe et du zeste. En revanche, le jus de citron vert se trouve dans des plats salés similaires à ceux du citron, mais ses formes de dessert sont moins courantes que celles des citrons. N’oublie pas cette tarte au citron vert.
dans les boissons, la limonade et la limeade sont rafraîchissantes., Le jus de citron et le jus de citron vert sont également couramment utilisés dans les cocktails alcoolisés.
étonnamment, ils sont également bons pour d’autres choses aussi.
en Dehors de la nourriture et la boisson, le citron est utilisé le plus souvent par rapport à la chaux. Vous pouvez généralement trouver des produits de nettoyage et des assainisseurs d’air parfumés au citron, alors qu’il s’agit également de l’une des saveurs de gouttes contre la toux les plus populaires. D’autre part, la chaux se trouve dans certains parfums.
vous pouvez remplacer l’un par l’autre avec quelques ajustements.,
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Le zeste de citron peut être échangé avec le zeste de citron, tout comme le jus de citron et le jus de citron peuvent être substitués cuillère à soupe pour cuillère à soupe. Si vous avez besoin de plus de jus de citron vert pour votre recette, 1 tasse de jus de citron remplace ¾ tasse de jus de citron vert, car le jus de citron vert est plus acide que le jus de citron et a une saveur plus forte.
plus que les agrumes, les citrons et les citrons verts ont leurs propres caractéristiques uniques. J’espère que vous pouvez maintenant distinguer entre eux, savoir quand utiliser lequel, et presser le jour pour impressionner votre famille et vos amis.