Cytryna vs Limonka: kiedy użyć, który z nich, jeśli życie daje…
czy potrafisz odróżnić cytryny od limonek? Założę się, że wielu, podobnie jak ja, zastanawiało się nad tym rozróżnieniem między cytryną a limonką od jakiegoś czasu. Cytryny i limonki są owocami cytrusowymi i mają podobne cechy, takie jak wysoka kwasowość w przyrodzie. Ale niektóre różnice, takie jak wygląd, smaki, kwasowość i więcej, między tymi dwoma owocami z pewnością odróżniają je od siebie. Więc kiedy używamy jednego owocu nad drugim?
zielone cytryny to nie limonki, a żółte limonki to też nie cytryny.,
Unsplash on unsplash
To jest naprawdę mylące. Przepraszam, że limonki nie zamieniają się w cytryny i vice versa. Więc może zacznijmy od samych limonek. Limonki są zbierane przed dojrzewaniem, podczas gdy wapno jest jeszcze zielone. Ogólnie dostępne kwaśne, niedojrzałe i zielone limonki są wyższe w kwasie cytrynowym, stąd cierpkie i przechodzą przez te dwa główne typy: tahitańskie i kluczowe lub Meksykańskie.
najlepszy czas zbiorów lipy jest tuż przed żółknięciem., Po dojrzeniu żółte limonki tracą kwasowość i stają się bardziej soczyste, ale będą gorzkie i nie będą smakować zbyt dobrze. Jest to prawdopodobnie jeden z powodów, dla których w sklepie najczęściej widzimy zielone, niedojrzałe limonki. Pamiętaj, aby zachować niedojrzałe limonki z dala od ekspozycji na światło słoneczne, Aby zachować ich kolor i smak.
teraz, z cytrynami, są gotowe do zbioru, gdy tylko będą jędrne i dojrzeją do żółtego lub żółtozielonego wyglądu. W przypadku zielonkawo-żółtych cytryn prawdopodobnie będą nadal dojrzewać z drzewa.,
wygląd, smaki i kwasowość cytryn różnią się od limonek.
cytryny i limonki mogą pochodzić z tej samej rodziny cytrusów, ale ich odpowiednie cechy wyglądu, smaków i kwasowości sprawiają, że cytryny są wyjątkowe z limonek. Zazwyczaj cytryny są żółte, większe niż limonki i elipsoidalne. natomiast limonki są zielone, małe i zazwyczaj okrągłe. Jeśli chodzi o smak, cytryny mają kwaśny smak z około 2% całkowitego cukru, podczas gdy gorzkie limonki mają od 0.,5% i 0,75%. Co ciekawe, cytryny są nieco słodsze niż limonki.
ze względu na inny skład kwasów, limonki są bardziej kwaśne niż cytryny. Podczas gdy kwas cytrynowy prawie w całości tworzy cytrynę, odgrywa również rolę w limonkach, ale z dodatkowymi kwasami, aby zaprezentować charakterystyczny gorzki smak limonki.
Nutrition Lemon vs lime ma znaczenie.
z pewnymi niewielkimi zmianami, cytryna vs limonka zawierają podobną zawartość składników odżywczych, takich jak kwas cytrynowy (trochę więcej w limonkach), witamina C i kwas foliowy., Kwas cytrynowy ma charakter zasadowy, co oznacza, że pobudza węglan wapnia do neutralizacji innych silnych kwasów w organizmie. Całkiem fajne. Chociaż cytryny są bogatszym źródłem witaminy C i kwasu foliowego niż limonki,w limonkach jest więcej witaminy A. W pewnym stopniu cytryny mają mniej węglowodanów i więcej białka w porównaniu z limonkami. Podsumowując, te różnice między cytryną a limonką nie mają większego znaczenia w codziennym spożyciu.
są używane w kuchni i napojach.,
w gotowaniu sok z cytryny jest stosowany w sałatkach i daniach z makaronu oraz wyciskany na filetach rybnych i mięsach. Desery, takie jak lody, ciasta, ciasteczka, serniki, ciasta, ciasta i inne, zawierają sok z cytryny, miąższ i skórkę. W przeciwieństwie do cytryny, sok z limonki znajduje się w podobnych pikantnych potrawach, ale jego formy deserowe są mniej powszechne w porównaniu z cytrynami. Nie zapomnij o tym klusku z limonką.
w napojach orzeźwiają lemoniady i limonki., Sok z cytryny i limonki są również powszechnie stosowane w koktajlach alkoholowych.
o dziwo, nadają się również do innych rzeczy.
poza jedzeniem i piciem cytryna jest używana częściej niż limonka. Często można znaleźć środki czyszczące o zapachu cytryny i odświeżacze powietrza, podczas gdy jest to również jeden z najpopularniejszych smaków kropli kaszlu. Z drugiej strony wapno znajduje się w niektórych perfumach.
możesz zastąpić jedną za drugą kilkoma poprawkami.,
Unsplash on unsplash
skórkę z limonki można wymienić na skórkę z cytryny, podobnie jak sok z limonki i sok z cytryny można zastąpić łyżką stołową. Jeśli potrzebujesz więcej soku z limonki do przepisu, 1 szklanka soku z cytryny zastępuje ¾ szklanki soku z limonki, ponieważ sok z limonki jest bardziej kwaśny niż sok z cytryny i ma silniejszy smak.
Więcej niż tylko owoce cytrusowe, cytryny i limonki mają swoje unikalne cechy. Mam nadzieję, że teraz możesz je rozróżnić, wiedzieć, kiedy użyć którego i wycisnąć dzień, aby zaimponować rodzinie i przyjaciołom.