Valnødder 101: ernæringsfakta og sundhedsmæssige fordele
valnødder er knyttet til en række sundhedsmæssige fordele. De har været forbundet med en reduceret risiko for hjertesygdomme og kræft samt forbedret hjernefunktion.
hjertesundhed
hjertesygdom — eller hjerte — kar-sygdom-er et bredt udtryk, der bruges til kroniske tilstande relateret til hjerte og blodkar.
i mange tilfælde kan din risiko for hjertesygdomme reduceres med sunde livsstilsvaner, såsom at spise nødder (30, 31, 32).
valnødder er ingen undtagelse., Faktisk viser mange undersøgelser, at spisning af valnødder kan bekæmpe risikofaktorer for hjertesygdomme ved:
disse virkninger skyldes sandsynligvis den fordelagtige fedtsammensætning af valnødder såvel som deres rige antio .idantindhold.
kræftforebyggelse
kræft er en gruppe af sygdomme præget af unormal cellevækst.
din risiko for at udvikle visse typer kræft kan reduceres ved at spise sund mad, udøve og undgå usunde livsstilsvaner.,da valnødder er en rig kilde til gavnlige planteforbindelser, kan de være en effektiv del af en kræftforebyggende diæt (41).
valnødder indeholder flere bioaktive komponenter, der kan have anticanceregenskaber, herunder:
observationsstudier har knyttet det regelmæssige forbrug af nødder til en lavere risiko for tyktarms-og prostatacancer (50, 51).
dette understøttes af dyreforsøg, der indikerer, at spisning af valnødder kan undertrykke kræftvækst i bryst -, prostata -, tyktarms-og nyrevæv(49, 52, 53, 54).,
før der kan nås solide konklusioner, skal disse virkninger bekræftes af kliniske undersøgelser hos mennesker.
hjernesundhed
flere undersøgelser tyder på, at det at spise nødder kan forbedre hjernens funktion. De viser også, at valnødder kan hjælpe med depression og aldersrelateret fald i hjernefunktion (55, 56).
en undersøgelse hos ældre voksne forbandt regelmæssigt forbrug af valnødder med betydelig hukommelsesforbedring (57).
disse undersøgelser var stadig observationelle og kan ikke bevise, at valnødder var årsagen til forbedringer i hjernefunktionen., Stærkere bevis er tilvejebragt af undersøgelser, der undersøger effekten af at spise valnødder direkte.
en 8-ugers undersøgelse hos 64 unge, sunde voksne fandt, at det at spise valnødder forbedrede forståelsen. Imidlertid blev der ikke påvist betydelige forbedringer i ikke-verbal ræsonnement, hukommelse og humør (58).
valnødder har også vist sig at forbedre hjernens funktion hos dyr. Når mus med al .heimers sygdom blev fodret valnødder hver dag i 10 måneder, forbedrede deres hukommelse og læringsevner betydeligt (59).,
tilsvarende fandt undersøgelser hos ældre rotter, at spise valnødder i otte uger reverserede aldersrelaterede svækkelser i hjernefunktionen (60, 61).
disse virkninger skyldes sandsynligvis det høje antio .idantindhold i valnødder, selvom deres omega-3 fedtsyrer også kan spille en rolle (61, 62).
resum Wal
valnødder er rige på antio .idanter og sunde fedtstoffer. De kan reducere hjertesygdomme og kræftrisiko, samt forbedre hjernens funktion og muligvis bremse udviklingen af Al .heimers sygdom.