Wie man Mandelmehl macht
Eine Frage, die uns häufig gestellt wird: Gibt es einen Unterschied zwischen Mandelmehl und Mandelmehl?
Die Antwort: JA!
Was ist der Unterschied zwischen Mandelmehl und Mandelmehl?
Während Mandelmehl typischerweise aus rohen (ungeschälten) Mandeln hergestellt wird, wird Mandelmehl aus blanchierten (geschälten) Mandeln hergestellt.
Im Vergleich zu Mandelmehl hat Mandelmehl eine feinere Textur und eine hellere Farbe.,
Diese Unterschiede sind noch ausgeprägter beim Vergleich von Mandelmehl mit Mandelmehl aus übrig gebliebenem Mandelfleisch (alle drei unten abgebildeten Versionen — oben: Mandelmehl aus Fruchtfleisch, Mitte: Mandelmehl aus rohen Mandeln, unten: Mandelmehl).
Wann Mandelmehl gegen Mandelmehl verwenden?
Mandelmehl und Mandelmehl können typischerweise austauschbar in Schnellbroten und Keksen verwendet werden und sind großartige glutenfreie Alternativen zu traditionellen Mehlen.,
Bei Rezepten, bei denen eine kuchenähnlichere Konsistenz und ein weniger ausgeprägter Mandelgeschmack gewünscht werden, ist Mandelmehl aufgrund seiner leichteren Textur, Farbe und seines neutraleren Geschmacks definitiv der richtige Weg.
Sie können ein Beispiel dafür sehen, wo wir Mandelmehl in diesen veganen glutenfreien Keksen mit 5 Zutaten verwendet haben, und ein Beispiel dafür, wo wir Mandelmehl in diesem veganen glutenfreien 1-Schüssel-Vanillekuchen verwendet haben.
So machen Sie Mandelmehl
Hausgemachte Mandelmehl ist so einfach!, Es erfordert nur 1 Zutat, 1 Mixer, und 5 Minuten.
Fügen Sie einfach rohe Mandeln (mit Haut) in einen Mixer und Blitz, bis ein feines, pulverförmiges Mehl erreicht ist. Ich mag es, den Mixer 5-10 Sekunden lang auf die höchste Einstellung zu stellen, dann anzuhalten, zu schütteln und die Seiten zu treffen, um zu sehen, ob sich Klumpen gebildet haben. Dann wieder mischen, bis fein und pudrig. Sie werden wissen, dass Sie zu weit gegangen sind, wenn es anfängt, sich Mandelbutter zuzuwenden oder sich an den Seiten zu verklumpen.
Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern hausgemachtes Mandelmehl schmeckt frischer und ist in der Regel kostengünstiger als im Laden zu kaufen.,
Mandelmehl Rezepte
Nun, da Sie Mandelmehl gemacht haben,ist es Zeit, es zu verwenden!
Dieses nährstoffreiche Mehl eignet sich gut für Muffins, Kekse, Cracker und vieles mehr! Wir verwenden normalerweise gerne eine Mischung aus Mehlen in einem Rezept, um die ideale Textur und den idealen Geschmack zu erzielen — unser Favorit ist Mandelmehl, Hafer-oder Hafermehl und unsere glutenfreie Mehlmischung.,
Hier sind einige unserer Lieblingsrezepte mit Mandelmehl als Zutat:
Kostenlose Schokoladen-Cupcakes
Wenn Sie eines dieser Rezepte ausprobieren, lassen Sie es uns wissen!, Hinterlasse einen Kommentar, bewerte ihn und vergiss nicht, ein Foto #minimalistbaker auf Instagram zu markieren. Prost, Freunde!
Wie man Mandelmehl macht
Zutaten
- 1 ½ Tassen rohe Mandeln (in Scheiben geschnitten oder ganz)
Anweisungen
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Mandeln hinzufügen zu einem Hochgeschwindigkeitsmixer geben und hoch mischen, bis ein feines, pulverförmiges Mehl erreicht ist. Wir empfehlen, den Mixer 5-10 Sekunden lang auf die höchste Einstellung zu stellen. Dann stoppen Sie, schütteln Sie den Mixer und schlagen Sie die Seiten, um alle gebildeten Klumpen zu schütteln. Mischen Sie erneut, bis fein und pudrig — alles in allem etwa 10-15 Sekunden mischen., Sie werden wissen, dass Sie zu weit gegangen sind, wenn es anfängt, sich Mandelbutter zuzuwenden oder sich an den Seiten zu verklumpen.
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Überprüfen Sie Ihren Mixer auf Nüsse und fahren Sie mit dem Mischen fort, wobei Sie gelegentlich Ihren Mixer von der Basis entfernen und schütteln, um sicherzustellen, dass alle Nüsse gut gemischt sind.
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Transfer zu einem glas oder container und speichern bis zu 1 monat ungekühlt, oft länger. Siehe Hinweise für Rezeptvorschläge.,
Video
Hinweise
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