Nueces 101: datos nutricionales y beneficios para la salud
Las nueces están vinculadas a una serie de beneficios para la salud. Se han asociado con un menor riesgo de enfermedad cardíaca y cáncer, así como una mejor función cerebral.
salud del corazón
la enfermedad cardíaca, o enfermedad cardiovascular, es un término amplio utilizado para las afecciones crónicas relacionadas con el corazón y los vasos sanguíneos.
en muchos casos, su riesgo de enfermedad cardíaca puede reducirse con hábitos de estilo de vida saludable, como comer nueces (30, 31, 32).
Las nueces no son una excepción., De hecho, muchos estudios muestran que comer nueces puede combatir los factores de riesgo para la enfermedad cardíaca por:
estos efectos son probablemente causados por la composición grasa beneficiosa de las nueces, así como su rico contenido antioxidante.
prevención del cáncer
El cáncer es un grupo de enfermedades que se caracterizan por un crecimiento celular anormal.
Su riesgo de desarrollar ciertos tipos de cáncer puede reducirse comiendo alimentos saludables, haciendo ejercicio y evitando hábitos de estilo de vida poco saludables.,
dado que las nueces son una fuente rica de compuestos vegetales beneficiosos, podrían ser una parte eficaz de una dieta preventiva contra el cáncer (41).
Las nueces contienen varios componentes bioactivos que pueden tener propiedades anticancerígenas, entre ellos:
los estudios observacionales han relacionado El consumo regular de nueces con un menor riesgo de cáncer de colon y próstata (50, 51).
esto está respaldado por estudios en animales que indican que comer nueces puede suprimir el crecimiento del cáncer en el tejido de mama, próstata, colon y riñón(49, 52, 53, 54).,
sin embargo, antes de llegar a conclusiones sólidas, estos efectos deben confirmarse mediante estudios clínicos en seres humanos.
salud cerebral
varios estudios indican que comer frutos secos puede mejorar la función cerebral. También muestran que las nueces pueden ayudar con la depresión y el deterioro de la función cerebral relacionado con la edad (55, 56).
un estudio en adultos mayores vinculó el consumo regular de nueces con una mejora significativa de la memoria (57).
aún así, estos estudios fueron observacionales y no pueden probar que las nueces fueran la causa de mejoras en la función cerebral., Los estudios que investigan el efecto de comer nueces directamente proporcionan pruebas más sólidas.
un estudio de 8 semanas en 64 adultos jóvenes y sanos, encontró que comer nueces mejoró la comprensión. Sin embargo, no se detectaron mejoras significativas en el razonamiento no verbal, la memoria y el estado de ánimo (58).
Las nueces también han demostrado mejorar la función cerebral en animales. Cuando los ratones con enfermedad de Alzheimer fueron alimentados con nueces todos los días durante 10 meses, su memoria y habilidades de aprendizaje mejoraron significativamente (59).,
de manera similar, estudios en ratas mayores encontraron que comer nueces durante ocho semanas revirtió las deficiencias relacionadas con la edad en la función cerebral (60, 61).
estos efectos probablemente se deban al alto contenido de antioxidantes de las nueces, aunque sus ácidos grasos omega-3 también pueden desempeñar un papel (61, 62).
RESUMEN
las Nueces son ricas en antioxidantes y grasas saludables. Pueden reducir la enfermedad cardíaca y el riesgo de cáncer, así como mejorar la función cerebral y posiblemente retrasar la progresión de la enfermedad de Alzheimer.