Cacao Tea Co.
het korte antwoord is ja. Maar, als je ‘ re in de behoefte van een sprong-start naar uw ochtend of een pick me up van die midden-middag inzinking, dan moet je niet op zoek naar een reep chocolade voor het antwoord.
het meer diepgaande antwoord vereist een beetje een uitsplitsing. In wezen blijft het antwoord hetzelfde: er zit cafeïne in chocolade. Echter, alle chocolade wordt niet gelijk gemaakt en, afhankelijk van het cacaogehalte, de hoeveelheid cafeïne varieert.,
volgens de USDA is er tot 230 mg cafeïne in elke 100 g droog, ongezoet cacaopoeder. Dezelfde bron vermeldt 100g van gebrouwen koffie als met slechts 94 mg cafeïne.
houd er echter rekening mee dat 100 g rauwe cacaopoeder niet hetzelfde is als 100 g chocolade.
hoewel de meeste chocolade afkomstig is van cacao, wijzigt het proces van het maken van chocolade het gehalte aan voedingsstoffen, zodat het uiteindelijke resultaat als een geheel ander product kan worden beschouwd.
hoe hoger het cacaogehalte in chocolade, hoe meer voedingsstoffen het bevat, namelijk cafeïne., Donkere chocolade heeft bijvoorbeeld een hoger cafeïnegehalte dan melkchocolade.
hoeveel cafeïne zit er in chocolade?
de volgende grafiek toont het cafeïnegehalte in elk type chocoladebehandeling (per 100g).,iv>
Cacao Powder
230mg
Dark Chocolate
43mg
Milk Chocolate
20mg
Chocolate Ice Cream
3mg
Chocolate Milk
< 2mg
White Chocolate
0mg
There”s a significant difference in the amount of caffeine in cacao powder and in dark chocolate (with 45% to 59% of cacao solids).,
melkchocolade heeft de helft van het cafeïnegehalte van donkere chocolade en witte chocolade heeft geen cafeïnegehalte.
Als u zich zorgen maakt over het innemen van teveel cafeïne uit chocolade, weet dan dat de grootste dosis in rauwe cacaopoeder zit met 230 mg per 100g. om de aanbevolen dagelijkse dosis cafeïne te overschrijden, moet u ongeveer 200 gram rauwe cacaopoeder per dag innemen.
om dat in perspectief te plaatsen, komen de meeste zakken rauwe cacaopoeder in verpakkingen van 500g en veel recepten vereisen slechts 1-6 theelepels rauwe cacaopoeder.,
Theobromine
In uw zoektocht naar de relatie tussen cafeïne en chocolade, kunt u melding hebben gemaakt van theobromine. Het is een natuurlijk voorkomende verbinding in chocolade die vergelijkbaar is met cafeïne voor zijn stimulerende-achtige eigenschappen.
Theobromine is de belangrijkste alkaloïde verbinding van de cacaoplant en is verantwoordelijk voor zijn bittere smaak. Het theobrominegehalte van cacaobonen wordt gemeten in gewicht en cacaobonen bevatten meestal ongeveer 1-2% theobromine., Dit lijkt misschien niet veel, maar voor elke 100g rauwe cacao is er ongeveer 1000mg-2000mg (1 of 2 gram) theobromine.
gezien de overeenkomsten tussen theobromine en cafeïne, zijn deze aantallen Opmerkelijk.,iv id=”2603a88e3c”>
Cacao Powder
2057mg
Dark Chocolate
493mg
Milk Chocolate
205mg
Chocolate Ice Cream
62mg
Chocolate Milk
23mg
White Chocolate
0mg
In some instances, the theobromine content of these chocolate products is tenfold the amount of caffeine., Die cijfers lijken misschien onthutsend als je niet op de hoogte bent van de effecten van theobromine en cafeïne en hoe ze met elkaar te vergelijken zijn.
cafeïne vs Theobromine
zowel cafeïne als theobromine werken als diuretica en stimulerende middelen. Het effect van cafeïne is echter op het centrale zenuwstelsel, terwijl theobromine zich voornamelijk richt op spieren en het hart.
Studies tonen aan dat de activiteit van cafeïne in het zenuwstelsel veel sterker is dan die van theobromine., Net als cocaïne en amfetaminen is cafeïne een psycho-stimulant met snelwerkende invloeden op de hersenen die merkbare effecten zoals alertheid en verhoogde motorische activiteit produceert. Vanwege de snelle reactie in het centrale zenuwstelsel is het na verloop van tijd mogelijk om een soort verslaving aan of afhankelijkheid van cafeïne te ontwikkelen.
Cafeïneafhankelijkheid, hoewel niet zo sterk als illegale drugsverslaving, heeft nog steeds zijn eigen reeks ontwenningsverschijnselen (zoals hoofdpijn, prikkelbaarheid en misselijkheid).
beroepsbeoefenaren in de gezondheidszorg stellen een maximum van 400 mg cafeïne per dag voor., In het geval van het overschrijden van deze limiet, kunnen sommige bijwerkingen kriebels, hoofdpijn, afhankelijkheid, brandend maagzuur en uitdroging zijn.
400 mg lijkt misschien veel, maar het is gemakkelijk te overtreffen als je bedenkt dat een kopje koffie van 8 oz ruwweg 95 mg cafeïne bevat. Het zou minder dan 5 kopjes per dag te nemen om deze dagelijkse limiet te overschrijden.
echter, zelfs met pure chocolade met het hoogste cafeïnegehalte (43 mg per 100 g), zou het bijna 10 (100 g) pure chocoladerepen nodig hebben om de aanbevolen dagelijkse cafeïnegrens te bereiken.,
hoewel theobromine en cafeïne vergelijkbare effecten hebben op het lichaam, is de werkzaamheid van theobromine ongeveer 10 keer zwakker dan cafeïne. Net als koffie heeft theobromine stimulerende effecten op het hart. Het heeft ook ontspannende invloeden op de spieren.
wanneer cafeïne de bloedvaten vernauwt en dramatische pieken in de bloeddruk kan veroorzaken, verwijdt theobromine de bloedvaten, wat leidt tot een lagere bloeddruk, een betere doorbloeding en een betere doorbloeding.,
omdat theobromine niet direct inwerkt op het centrale zenuwstelsel, is het niet verslavend en komt het zonder bijwerkingen zoals kriebels en crashes.
cafeïne heeft een snelle release met onmiddellijke resultaten. De stimulerende eigenschappen van Theobromine worden veel langzamer vrijgegeven. In plaats van plotselinge alertheid, zijn de effecten verwant aan het ontwaken uit een fatsoenlijke nachtrust.
door de langzame afgifte van stimulerende eigenschappen van theobromine zijn de effecten langer houdbaar en milder dan cafeïne.
om de vergelijking van voordelen vs., symptomen en lange termijn effecten van zowel theobromine en cafeïne, hebben we een lijst van belangrijke gezondheidspunten en hoe elke alkaloïde de andere beïnvloedt.
bloeddruk
Theobromine – verwijdt de bloedvaten en kan een therapeutische manier zijn om de bloeddruk te verlagen. Vooral omdat het een halfwaardetijd van 7,2 uur heeft.
cafeïne-vernauwt onmiddellijk de bloedvaten gedurende een korte periode, waardoor de bloeddruk tot 4 uur kan stijgen. Bij herhaalde inname worden de effecten verminderd.,
spijsvertering
Theobromine – door bloedvaten te verwijden en de bloedstroom te verbeteren, kan het bloed toxines filteren door meer te plassen. Wees voorzichtig, grote doses (<800mg) kunnen misselijkheid veroorzaken.
cafeïne-kan de eetlust onderdrukken, wat kan leiden tot gewichtsverlies. Langdurig gebruik van hoge hoeveelheden cafeïne kan ontwikkelen of verergeren blaas instabiliteit en leiden tot meer Plassen. Het heeft ook stimulerende effecten op het maag-darmkanaal en kan frequentere stoelgang veroorzaken.,
luchtstroom
Theobromine-kan bronchiale spieren in de longen ontspannen en kan zelfs worden gebruikt als hoestmiddel. Het kan voordelig zijn voor mensen met astma door de luchtwegen te helpen ontspannen en meer lucht toe te staan om de longen in te gaan.
cafeïne – heeft ook vergelijkbare ontspannende eigenschappen in de longen door de luchtwegen te openen om een betere luchtstroom mogelijk te maken. Echter, te veel cafeïne kan leiden tot een verhoogde hartslag die het tegenovergestelde effect zou hebben.
cardiovasculair
Theobromine-werkt als een licht hartstimulans en verbetert de focus., Rapporten tonen echter aan dat het innemen van grote hoeveelheden theobromine tachycardie kan veroorzaken (snelle hartslag in rust).
cafeïne – kan het risico op type 2 diabetes verminderen en kan het uithoudingsvermogen tijdens inspanning verhogen, maar voor degenen die cafeïne niet vaak innemen, kan het leiden tot een stijging van uw systolische bloeddruk (het aantal bovenaan). Het kan ook een oorzaak zijn van atriumfibrilleren (onregelmatige hartslag).
welke is beter?
Het is niet moeilijk om te zien dat theobromine wint ten opzichte van cafeïne als het gaat om voordelen voor de gezondheid en het ontbreken van ontwenningsverschijnselen of bijwerkingen.,
ondanks de grote hoeveelheden theobromine in chocolade-en cacaoproducten, moet je een mega veelvraat zijn om zelfs maar in de buurt van de dodelijke dosis theobromine te komen. Volgens de LD50-waarden moet u 1000mg per kilogram lichaamsgewicht innemen om als fataal te worden beschouwd.
voor een VOLWASSENE van gemiddelde grootte die 60 kg weegt, zijn dat ongeveer 292 (100 g) chocoladerepen in één keer!
theobromine vergiftiging
Als u denkt dat u of iemand anders te veel chocolade of cacaoproducten heeft gegeten, zoek dan naar tekenen van een overdosis theobromine., Dergelijke symptomen kunnen epileptische aanvallen, nierschade, uitdroging en hartfalen omvatten.
voor degenen onder ons met harige metgezellen is de fatale dosering van theobromine bij huisdieren aanzienlijk lager. Dit komt omdat dieren metaboliseren theobromine veel langzamer dan mensen en het kan zo weinig als 50g melkchocolade worden beschouwd als fataal voor een kleine hond.
en omdat donkere chocolade meer dan tweemaal de hoeveelheid theobromine bevat, kan het de helft minder kosten om hetzelfde resultaat te geven.,
bij katten is het risico minder waarschijnlijk omdat de meeste katten geen receptoren voor zoete smaak hebben en minder vaak zoet voedsel innemen. Echter, er is nog steeds een mogelijkheid, en theobromine is net zo giftig voor katten als bij honden.
Theobromine hoog
net als cafeïne is theobromine een stimulerend middel en kan het een euforie-inducerende werking hebben. Echter, vergelijkbaar met de inspanning die het zou nemen om theobromine vergiftiging te krijgen, zou het bijna hetzelfde te nemen om elke vorm van euforische “high”te ontvangen.,
sommige bronnen melden gebruik te maken van het zuivere extract van theobromine in de vorm van een wit poeder dat kan worden opgelost met water of gesnoven zoals cocaïne om euforische effecten te bereiken.
afhaalmaaltijden
Cacao en chocoladeproducten met sporen van cacao bevatten inderdaad cafeïne. De niveaus van cafeïne in chocolade zijn niets significant in vergelijking met koffie. Echter, chocolade en cacao producten hebben hoge hoeveelheden theobromine (die dezelfde kwaliteiten als cafeïne heeft).
vond u dit artikel leuk?
Bedankt voor het lezen!, Als je dit artikel leuk vond, vind je misschien ook de volgende artikelen interessant: cafeïne stoppen: koffie alternatieven en substituten en gezondheidsvoordelen van Cacao: The Complete Guide
relevante producten
Cacao thee Co